Keď počujete o nízkych uhľovodíkoch, často vám poviete viac o potravinách, ktoré nemáte možnosť jesť - ako sú zrná, zemiaky a sladkosti - ako sú tie, ktoré máte povolené. Ale konzumácia nízkych uhľohydrátov neznamená nedostatok a môžete si vychutnať množstvo potravín aj na prísnejšej diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov. Stačí si vybrať relatívne nespracované potraviny a tekutiny s nízkym obsahom uhľovodíkov a znížite príjem vášho karbónu a veľkosť pásu.
Vláknová zelenina a ovocie z nižších karbidov
Nie je žiadnym prekvapením, že zelenina má nízky obsah kalórií, ale majú aj veľmi nízke hladiny karbohydrátov. Aj tie najzávažnejšie diety s nízkym obsahom uhľovodíkov volajú niekoľko porcií vegetariánov každý deň. Fáza 1 Atkinsovej diéty - ktorá obmedzuje príjem vášho karbónu na 20 gramov čistých sacharidov denne - vyžaduje asi 2 šálky varených zeleniny a 6 šálok listových zelených denne.
Nakupujte pre listové zelené ako špenát, kade, rukolu, horčica, zeler alebo zelené repy, a collards. Pre iné vegetariáni pozrite sa na špargľu, papriky, huby, zeler, reďkovky, brokolicu a karfiol. Môžete tiež mať možnosť jesť malé množstvo ovocia s nižším obsahom karbónu - vyskúšajte najlepšie možnosti ako brusnice, maliny, ostružiny a jahody.
Mäso, ryby, mliečne výrobky a vajcia
Výživa s vysokým obsahom bielkovín tvorí aj kľúčovú časť diéty s nízkym obsahom cukru. Fáza 1 štandardu Atkins vyžaduje pri každom jedle 4 až 6 uncí potravín s vysokým obsahom bielkovín. Nakupujte za minimálne spracované jedlá - ako sú pravidelné vajcia, mlieko, nesladené jogurt, syr, nesladený kefír, grilované morčacie a kuracie mäso, chudé bravčové mäso, hovädzie mäso, mäkkýše a iné ryby. Tieto potraviny dodávajú veľa bielkovín s niekoľkými sacharidmi - alebo bez sacharidov, v prípade mäsa.
Vyhnite sa viac spracovaných potravín, ako sú tekuté vajcia s pridanými arómami, sladené mliečne výrobky, slanina, klobása, sušené mäso a chlieb. Zatiaľ čo tieto potraviny stále obsahujú bielkoviny, mnohé z nich dodávajú aj pridané sacharidy. A dokonca aj nízkokarbónové možnosti, ako slanina, sú nabité sodíkom, ktorý vás môže nabúrať - nie je užitočné, keď sa snažíte vyzerať štíhle!
Iné potraviny s nízkym obsahom sacharidov
Zatiaľ čo vegetariáni, nízkokarbové ovocie a chudé bielkoviny pravdepodobne tvoria väčšinu stravy s nízkym obsahom uhľovodíkov, to nie je všetko, čo môžete jesť. Vyzdvihnúť mandle, vlašské orechy alebo iné orechy na občerstvenie vo vašom nízkokarbitom jedle. Vlašské orechy, slnečnicové semienka, makadamové orechy a para orechy majú menej ako 2 gramy stráviteľných "čistých" sacharidov na porciu a porcia 24 mandlí má len 2 gramy čistých sacharidov.
Fazuľa a šošovka môžu tiež pridávať rôznorodosť do vašej stravy pri zásobovaní rastlinnými bielkovinami. Zložte si na nižšie-carb možnosti ako šošovica, ktorá má len 4 gramy čistých sacharidov na 1/4 šálky varené, alebo pinto, obličky alebo lima fazuľa, ktoré dodávajú 6 gramov čistých gramov na 1/4-pohára porcie. Ak sledujete menej reštriktívnu diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov, môžete nakupovať aj ciciaky a fazule námorníctva, ktoré majú 11 a 10 gramov čistých sacharidov na 1/4-pohár. Tieto dve možnosti pravdepodobne majú príliš veľa sacharidov, aby sa zmestili do diéty s veľmi nízkym obsahom uhľovodíkov.
Tekutiny a nápoje
Dokonca aj najlepšie naplánovaná diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov nebude fungovať, ak nepočujete prívod tekutín. Pokiaľ by ste mali osladené nápoje, mohli by ste si na celý deň vyčerpať svoj "rozpočet" na uhľohydraty. Okrem vody - ktorá by mala tvoriť väčšinu tekutého príjmu - piť nesladenú kávu alebo čaj, ktoré sú prirodzene bez kalórií a bez obsahu karbidu. Vyhnite sa lattes - často vysoký obsah mlieka znamená, že užívate príliš veľa sacharidov; namiesto toho pridajte do kávy polievkovú lyžicu alebo dve smotany. Dokonca aj 1/4 šálky krému má približne 1 gram čistých uhľohydrátov, takže ho možno pravdepodobne zapadnú do diéty s veľmi nízkym obsahom uhľovodíkov. Ak máte túžbu po pikantnej kvapaline, choďte na nízko sodné kuracie alebo zeleninové zásoby - každý šálka má len 1 gram čistých sacharidov.
