Káva a čaj nie sú len jednoduché nápoje. Podľa Rob van Dam, odbornej profesorky na Harvardskej škole verejného zdravotníctva ministerstva výživy, káva obsahuje stovky rôznych látok. Čaj má tiež množstvo rôznych látok, ako je teobromín, aminokyseliny a antioxidanty.
Kofeín a zdravie
Kofeín je prítomný v čaji aj káve a má zdravotné účinky. Inštitút Linus Pauling hovorí, že šálka kávy s obsahom 8 uncí normálne obsahuje 72 až 130 mg kofeínu; čierny čaj má 42 až 72 miligramov; a zelený čaj 9 až 50 miligramov. Drugs.com poznamenáva, že kofeín môže spôsobiť pálenie záhy, problémy so spánkom a úzkosť a zvýšiť krvný tlak. Ľudia, ktorí sú obzvlášť citliví na kofeín, môžu reagovať na relatívne malé množstvá.
Káva vs čaj
Melinda Becková v decembri 2009 uviedla, že káva môže znížiť riziko vzniku cukrovky, mŕtvice, Alzheimerovej choroby a rakoviny prostaty, ale zvyšuje riziko žlčových kameňov. Množstvo kávy v každej z týchto situácií sa pohybovalo od troch do šiestich šálok kávy denne. Na druhej strane Linus Pauling Institute uvádza, že čaj chráni pred srdcovým ochorením - tak zelený a čierny čaj je účinný - zatiaľ čo zelený čaj chráni pred mozgovou príhodou a čierny čaj chráni pred osteoporózou. Inštitút poznamenáva, že čaje znižujú rast baktérií, ktoré spôsobujú zubný kaz. Zelený čaj môže tiež interagovať s niektorými liekmi, najmä s riedidlom zriedeným na krv Coumadin, a čaj môže brániť vstrebávaniu železa z iných než mäsových zdrojov. University of Maryland uvádza, že zelený čaj znižuje zápal pri Crohnovej chorobe a ulcerózna kolitída, môže pomôcť regulovať hladinu glukózy v krvi a zdá sa, že chráni pečeň pred poškodením. Avšak univerzita hovorí, že zatiaľ čo zelený čaj má predovšetkým dobrú povesť ako prevencia rakoviny, údaje v tomto čase sú nepresvedčivé.
Ak ani pitie neukazuje výhodu
Niekedy ani káva ani čaj nemajú osobitný prínos. G. Fagherazzi v apríli 2011 uviedol, že "verejné zdravie a výživa", že príjem kávy, čaju a kofeínu nemal žiadny vzťah s rizikom rakoviny prsníka. Niekedy káva a čaj majú podobné výhody; štúdia pod vedením K. Tanaka uviedla v apríli 2011 číslo "Parkinsonizmus a súvisiace poruchy", že káva, čierny čaj, japonské a čínske čaje znižujú riziko Parkinsonovej choroby.
Úvahy a upozornenia
Zatiaľ čo šálka alebo dve kávy alebo čaju pravdepodobne nespôsobia problémy pre väčšinu ľudí, existuje jedna výnimka. Dr. van Dam odporúča, aby tehotné ženy nepijú viac ako jednu šálku kávy denne. Cíti potenciál potratu a účinky na plod spôsobujú, že káva je riskantná, ak sa užíva vo vyšších množstvách. Ani káva, ani čaj by sa nemali považovať za všeliek pre akýkoľvek zdravotný problém a aký nápoj by bol najvýhodnejší závisí od vašich konkrétnych zdravotných problémov; ak máte nejaké otázky alebo obavy, prediskutujte ich so zdravotníckym pracovníkom.
