Slnečnicový olej je vyrobený zo slnečnicových semien. Semená obsahujú asi 39 až 49 percent oleja. Slnečnice pochádzajú zo Severnej Ameriky a boli domestikované západnými domorodými kmeňmi okolo roku 1000 pred naším letopočtom. Európski prieskumníci našli slnečnice z južnej Kanady do Mexika. To bolo v Rusku v šesťdesiatych rokoch, keď poľnohospodári vyvinuli kmene s vysokým výnosom ropy a tieto kmene boli zavedené späť do Severnej Ameriky po druhej svetovej vojne.
kalórií
Slnečnicový olej má 120 kalórií a 13,6 g tuku na lyžicu. Je to dobrý zdroj omega-6 esenciálnych mastných kyselín, ktorý obsahuje 8,94 g na lyžičku. Základné mastné kyseliny omega-3 a omega-6 sú životne dôležité pre zdravie, ale nemôžu byť vyrobené vaším telom a musia byť získané z potravy.
Použitie v potravinách
Slnečnicový olej má ľahkú chuť a farbu, čo je dobrá voľba pre šalátové dresingy, pretože nekonkuruje s ostatnými príchuťami v obväzu. Svetlá chuť a vysoký bod fajčenia robia to žiaduci olej na vyprážanie.
Kozmetické použitie
Slnečnicový olej sa používa v kozmetike kvôli nedostatku vône, ľahkej textúry a zmäkčujúcich vlastností. Upokojuje a vyhladzuje pokožku a pomáha udržiavať vlhkosť.
