Vitamíny sú látky nachádzajúce sa v potravinách, ktoré konzumujete, ktoré sú potrebné na udržanie zdravia. Vaše telo potrebuje 13 vitamínov vrátane A, D, E, K, C a B vitamínov (biotín, folát, niacín, kyselina pantoténová, riboflavín, tiamín, vitamín B-6 a vitamín B-12). Každý vitamín má inú úlohu pri správnom fungovaní vášho tela. Konzumácia dobre vyváženej stravy by vám mala poskytnúť všetky vitamíny, ktoré potrebujete.
Vitamín A
Paradajky. Foto kredit: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images Vitamín A pôsobí ako antioxidant vo vašom tele tým, že chráni bunky pred poškodením a súčasne hrá úlohu vo vašom zraku, imunitnom systéme, raste kostí, reprodukcii a bunkových funkciách. Zvieracie zdroje vitamínu A zahŕňajú pečeň a plnotučné mlieko. Niekoľko druhov ovocia a zeleniny poskytuje vynikajúci zdroj vitamínu A vrátane listovej zelenej zeleniny, ako je špenát; kolibríky a okrúhlice; výrobky z rajčiakov; oranžovej a žltej zeleniny, ako sú sladké zemiaky, mrkva a tekvica; melón a mango; a niektoré rastlinné oleje.
Vitamín D
Milk. Foto kredit: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images Vitamín D je životne dôležitý pre rast kostí, nervov a svalových funkcií a pre imunitný systém. Žlté žĺtky, morské ryby, pečeň, obohatené mlieko a obilniny sú dobrými zdrojmi vitamínu D.
Vitamín E
Sortiment orechov. Fotografický kredit: Photodisc / Photodisc / Getty Images Ďalším vitamínom, ktorý pôsobí ako antioxidant tým, že chráni vaše bunky, je vitamín E. Vitamín E hrá tiež úlohu pri udržiavaní vášho imunitného systému a metabolických procesov. Potraviny obsahujúce vitamín E sú margarín, rastlinné oleje, semená, orechy, listová zelená zelenina a obohatené obilniny.
Vitamín K
Brokolica. Foto kredit: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images Kvôli zrážaniu krvi potrebujete vitamín K. Vitamín K tiež pomáha pri výrobe bielkovín pre zdravé tkanivá a kosti. Vitamín K nájdete v plodoch a zelenej zelenine. Kale, špenát, klobásy, švajčiarsky šaráda, zeleň horčice, zelené listy, petržlen, brokolica a bruskové klíčky poskytujú viac dávok 200 mikrogramov na porciu.
Vitamín C
Grapefruit. Fotografický kredit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Vitamín C, tiež antioxidant, je rozhodujúci pre zdravé kosti, pokožku a spojivové tkanivá. Najlepšie potraviny na poskytnutie vitamínu C sú citrusy, ako sú pomaranče a grapefruity, červená a zelená paprika, brokolica, paradajky a zelenina. Medzi ďalšie potraviny obsahujúce vitamín C patria šťavy, obilné obilniny, jahody, melón a pečené zemiaky.
B Vitamíny
Hrášok v strukoch. Fotografický kredit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Vitamíny typu B sú nevyhnutné pre to, aby sa jedlo, ktoré jesť, premenilo na energiu, ktorú môže používať vaše telo. Sú tiež kľúčové na to, aby pomohli tvoriť červené krvinky. Potraviny obsahujúce bielkoviny - vrátane hydiny, mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a vajec - sú zvyčajne najlepšími zdrojmi vitamínov B. Obilné obilie, listová zelená zelenina, hrach a fazuľa obsahujú aj vitamíny B.
