Celozrnné cestoviny sú jednoduché jedlá - obsahuje len tri základné zložky, keď sa vyrábajú doma. Komerčne vyrobené celozrnné cestoviny môžu obsahovať prísady určené na konzerváciu cestovín a pridať chuť, ale robiť to doma vám umožňuje kontrolovať presne to, čo ide do nej. Príprava môže trvať trochu dlhšie, ale môžete sledovať kalórie a výživu v cestovinách starostlivo a podľa špecifikácií vašej stravy.
Celozrnná múka
Štandardný cestovinový recept na celozrnné cestoviny obsahuje 2 šálky celozrnnej múky. Toto množstvo múky obsahuje 813,6 kalórií, 174,2 g sacharidov, 32,8 g bielkovín a 4,4 g tuku. Keďže jeden recept prináša približne štyri porcie, rozpadá sa na 203 kalórií, 43,5 g sacharidov a 1,1 g tuku na osobu pre múku v celozrnných cestovinách. Toto množstvo sa môže líšiť, pretože môžete nahradiť aj ostatné celozrnné múky pre bežnú celozrnnú múku vrátane kamutovej a špaldovej múky. Väčšina kalórií v múke pochádza z uhľohydrátov, macronutrient vaše telo sa rozpadá na glukózu použiť na energiu.
vajíčka
Dve vajcia sa kombinujú s celozrnnou múkou pri výrobe celozrnných cestovín doma. Dve vajcia pripočítajú k receptúre 143 kalórií, rovnako ako 9,51 g tuku a 0,72 g sacharidov. Väčšina kalórií však pochádza z bielkovín - dve vajcia obsahujú 12,56 gramov tohto makronutrientu, alebo 22,4 až 27,3 percent 46 až 56 gramov, ktoré odporúča denná konzumácia liečebným ústavom.
Olivový olej
Olivový olej je zdrojom zdravých tukov, ktorý obsahuje mononenasýtený tuk, odroda tukov, ktorá môže znížiť vaše riziko srdcových ochorení, podľa MayoClinic.com. Celozrnné cestoviny nevyžadujú veľkú časť tohto oleja, len ak je to potrebné na navlhčenie cesta. Ak budete dodržiavať stravu s nízkym obsahom tukov a vyhnúť sa tuku všade, kde je to možné, môžete nahradiť vodu pre olivový olej, ale celozrnné cestoviny budú mať nedostatok nejakej chuti z oleja. A 1 lyžička. podávanie olivového oleja obsahuje 40 kalórií, 4,5 g tuku a bez sacharidov alebo bielkovín.
príchute
Niektoré recepty z celozrnných cestovín vyžadujú soľ a môžete tiež pridávať ďalšie arómy vrátane čierneho korenia, bylín a korenín. Ak sledujete svoju diétu pre sodík - American Heart Association odporúča obmedziť váš príjem na 1 500 mg denne - pridať soľ šetrne; každý 1/2 lyžičky. soli pridá do receptúry 1,163 mg sodíka.
