Pivovarské kvasnice pochádza z huby saccharomyces cerevisiae. Je rozomletý na prášok a používa sa v rôznych potravinách. Na rozdiel od kvasiniek, ktoré používate pri pečení, pivovarské kvasnice sú neaktívne droždie, ktoré nemá žiadnu kvasnú silu. Je ľahko stráviteľný a je bohatým zdrojom vitamínov B, esenciálnych aminokyselín a minerálov. Je tiež vegetariánskym zdrojom vitamínu B12.
Potraviny obsahujúce pivovarské kvasnice
Len niekoľko potravinových výrobkov obsahuje pivovarské kvasnice, vrátane Vegemite a Marmite, ktoré sú potravinovými nátierkami vyrobenými z pivovarských kvasníc. Zvyčajne ich rozprestreľujete na sušienky a toasty. Častejšie je nájsť pivovarské kvasnice v jeho práškovej forme.
Použitie pre pivovarské kvasnice
Môžete použiť práškovú formu pivovarských kvasníc posypaných teplými a studenými obilninami. Môžete ho pridať do omáčky alebo polievky, alebo ho pridať do rána. Keď prvýkrát predstavíte pivovarské droždie vo vašej strave, začnite s 1/4 čajovej lyžičky a zdvojnásobte túto sumu každý druhý deň, kým denný príjem nie je medzi 1 až 3 lyžicami.
