Domáca pizza je lacnejšia, výživnejšia a všestrannejšia ako pizza, ktorú dostanete z mraziarenskej časti obchodu s potravinami alebo miestneho pizzerie. Drsná časť má pripravené cesto a po ruke, keď chcete robiť pizzu v zhone. Jedným z riešení je udržiavať kúpené alebo domáce pizzové cesto vo vašej chladničke pripravené na použitie, keď cravy zasiahnu. Uložené správne, chladené pizzové cesto môže zostať dobré až na 2 týždne. V prípade hotového pizzového cesta použite návod na označenie ako vodítko pre správnu dĺžku času skladovania.
Krok 1
Skontrolujte dátum exspirácie na štítku komerčne zakúpeného cesta na pizzu. Zlikvidujte pizzové cesto, ktoré prekračuje zobrazený dátum.
Krok 2
Vonia pizzové cesto. Vyhoďte všetky nevyužité pizze, ktoré majú kyslé alebo nepríjemné vône.
Krok 3
Skontrolujte, či pizzové cesto neobsahuje sfarbené škvrny, ktoré môžu byť svetlejšie alebo tmavšie ako okolité cesto alebo ktoré sú fuzzy alebo slizké. Zlikvidujte všetky pizzové cestá, ktoré majú tieto náplasti.
Tipy
- Pizzové cesto, ktoré je mierne šedé, má nejaké nahromadené kvapaliny na povrchu alebo sa stalo kožou, nie je zlé, ubezpečuje autori kuchárov knih Jeff Hertzberg, M.D. a Zoe Francois. Aby ste pomohli sledovať trvanlivosť domáceho chladeného pizzového cesta, položte cesto do vrecka s plastovým zipsom a použite trvalý marker na označenie vonkajšej časti vrecka obsahom a dátumom pripravenosti cesta. Ak máte pizzové cesto, ktoré chcete držať dlhšie ako dva týždne, utvorte ho do guľôčok 1/2 libry, pevne ho zabaľte a uložte do mraziaceho boxu v mrazničke po dobu až troch týždňov.
varovanie
- Ak sa kedykoľvek pýtate, či vaše chladené pizza cesto je dobré na použitie, je najlepšie ho vyhodiť a kúpiť alebo urobiť viac. Pre pizzové cesto, ktoré nedosiahlo dátum vypršania platnosti, ale vyzerá to, že sa zhoršilo, odovzdajte balík manažérovi zariadenia, kde bol zakúpený. Uložte cesto na pizzu v chladničke pri 40 stupňoch Fahrenheita alebo chladnejšie, podľa USDA.
