Fazuľa je cenným prídavkom k vašej strave nielen preto, že sú lacné, ale preto, že sú takou výživnou elektrárňou. Rovnako ako ostatné fazuľa, fazuľa znova obsahuje uhľohydráty, bielkoviny, vlákninu, minerály - ako horčík, fosfát a draslík - a niekoľko vitamínov B. Pretože poskytujú významné množstvá uhľovodíkov aj proteínov, odzreté fazule sa počítajú ako čiastočne škrob a čiastočne proteín.
Zoznamy cukrovej výmeny pre plánovanie jedla
Výmenné zoznamy pre plánovanie jedla boli vytvorené tak, aby bolo jednoduchšie pre ľudí s cukrovkou plánovať jedlo a občerstvenie, ktoré poskytujú vyváženú výživu a udržujú hladinu cukru v krvi na rovnomernom kýle. Potraviny s podobnými nutričnými profilmi sú zoskupené a poskytujú štandardné veľkosti výživy, aby sa správne jedlo v pravom poradí veľkosti jednoduché, aj keď ste mimo domova.
Škrob a proteín
Základnými skupinami v systéme Exchange List sú škroby, ovocie, zelenina, mlieko, mäso a náhradky mäsa a tuky. Skupina škrobu zahŕňa škroby, ako je ryža, cestoviny a chlieb, ako aj škrobová zelenina ako fazuľa, kukurica a zemiaky. Výmena škrobu je jeden kúsok chleba,? šálka ryže alebo cestovín alebo? šálka škrobovej zeleniny a každá výmena škrobu obsahuje asi 15 g sacharidov, 3 g bielkovín a 80 kalórií. Mäso a náhradky mäsa sú rozdelené do kategórií v závislosti od obsahu tuku. Každá mäsová výmena obsahuje 7 g bielkovín, ale množstvo tuku a kalórií sa zvyšuje pri prechode z veľmi chudého mäsa - 0 g tuku, 35 kalórií - do vysoko tučného mäsa - 8 g tuku, 100 kalórií.
Škrob a bielkovina
V závislosti od značky, ktorú si kúpite, obnovená fazuľa obsahuje asi 16 g uhľohydrátov a 7 g bielkovín v každom z nich? servírovanie pohára. Pretože každá výmena škrobu má 15 g sacharidov, šálka vykorených bôbov sa počíta ako 1 výmena škrobu. Vzhľadom k tomu, že fazuľa má aj 7 g bielkovín - množstvo v mäse alebo výmene mäsovej náhrady - považujú sa tiež za jednu výmenu chudého mäsa.
Čo s tukom?
Vyzreté fazule sa pripravujú jedným z troch spôsobov: tradičné, vegetariánske a bez tuku. Tradičné zrnené bôby sú pripravené zo sadla, čo je pridaný tuk. Aj keď obsahujú tuky, nie je potrebné dokumentovať fazuľa ako výmenu tukov, pretože výmena chudého mäsa umožňuje až 3 g tuku na porciu a väčšina značiek zrniek na fazuľa má menej ako 2 g tuku. Znova skontrolujte štítok. Ak budete jesť fazuľa bez obsahu tukov, môžete ich dokladovať ako 1 veľmi slabú mäsovú výmenu namiesto 1 chudého mäsa.
