Ak jesť šťavnaté červené jablko zahŕňa odstránenie kôry prvej prvej, možno by ste sa robiť sami o výživový nedostatok. Áno, jablko je stále výživné bez kôry, ale vyčistite vonkajšie jablko a budete mať ešte viac výživových a zdravotných výhod ako jesť iba telo samotné.
Apple s kôrou
Jedno veľké jablko s kôrou dodáva 116 kalórií, bez tuku a 5,4 gramov vlákniny. To isté jablko dodáva 239 miligramov draslíka, minerál, ktorý je nevyhnutný pre zdravie srdca a svalov, rovnako ako 10,3 miligramov vitamínu C. Dostanete tiež 120 medzinárodných jednotiek vitamínu A a 4,9 mikrogramov vitamínu K, keď budete jesť veľký jablko s kožou.
Pod kožou
Jablko bez kôry je stále zdravé jedlo, ale stratíte niektoré živiny, ktoré by ste dostali, keby ste jedli pokožku. Veľké jablko bez kože obsahuje 104 kalórií a 2,8 gramov vlákniny. To je významná strata vlákien v porovnaní s jablkom s kožou a jesť veľa vlákniny udržuje váš tráviaci systém správne. To isté jablko bez kože obsahuje 194 miligramov draslíka a 8,6 miligramov vitamínu C. V jablku bez kože je 82 medzinárodných jednotiek vitamínu A a 1,3 mikrogramov vitamínu K.
Mohli by ste jesť pokožku, pretože ...
Okrem vyšších dávok určitých živín poskytuje jablková koža niekoľko ďalších zdravotných výhod. Jedenie pokožky jablka môže podľa Cornell University znížiť riziko určitých typov rakoviny, vrátane rakoviny pečene, rakoviny prsníka a hrubého čreva. Kôra obsahuje zlúčeniny nazývané triterpenoidy, ktoré majú schopnosť zničiť rakovinové bunky, ako aj zabraňovať rastu nových rakovinových buniek, informuje Cornellova univerzita. Článok z roku 2009 uverejnený v časopise Journal of Food Science uvádza, že antioxidanty v jablkových šupinách môžu pomôcť ochrániť vaše zdravie srdca zabránením oxidácie polynenasýtených tukov. Oxidácia tukov zvyšuje riziko srdcových ochorení.
Apple deň
Ak jednoducho nemôžete odolávať jablkovej šupke, stále jesť jablká bez kože, pretože mäso je výživné a zlúčeniny, ktoré obsahuje, môžu znížiť riziko srdcových ochorení, astmy a cukrovky, podľa článku z roku 2004 v časopise Nutrition Journal. Zoberte si pečené jablko, pretože proces pečenia zmäkčuje pokožku a môže byť príjemnejší. Jadro celé jablko, posypeme svojím obľúbeným korením a pečieme, kým nie je mäkké. Môžete skúsiť odobrať jablkové šupky do domácich vdolkov a chleba. To vám umožní získať živiny v kôre, aj keď nemáte príjemnú chuť alebo textúru pokožky.
