Existuje toľko potravín, ktoré musíte vyhnúť, keď očakávate, vrátane niektorých, o ktorých ste asi predtým nepočuli. Reďkovky sú výživné a dodávajú množstvo živín, ktoré potrebujete počas tehotenstva, ale rovnako ako pri každom jedle, zelenina môže predstavovať nebezpečenstvo aj vtedy, ak je zjedená alebo pripravená nesprávnym spôsobom. Vedieť, nebezpečenstvo spojené s reďkovkami vám pomôže určiť, či táto zelenina majú miesto vo vašej tehotenskej strave.
Živiny
Porcie reďkoviek vám dodá niekoľko vitamínov a minerálov, ktoré vy a vaše vyvíjajúce sa dieťa vyžadujú. Dostanete malú dávku vápnika, ktorá pomôže podporiť vývoj kostí, zubov a svalov vášho nenarodeného dieťaťa. Podávanie reďkoviek vám tiež dodáva kyselinu listovú, čo znižuje vaše šance mať dieťa, ktoré trpí určitými vrodenými poruchami. Reďkovka tiež poskytuje draslík, vitamín C a železo.
nebezpečenstvo
Nebezpečenstvo spojené s konzumáciou reďkoviek spočíva v tom, že surová zelenina môže byť kontaminovaná baktériami, ktoré môžu viesť k vážnym ochoreniam. Colorado State University poznamenáva, že počas tehotenstva je potlačený imunitný systém, čo zvyšuje vašu šancu na vznik bakteriálnej alebo parazitickej infekcie. Toxoplazmóza prechádza kontaminovanou pôdou alebo potravinami vypestovanými v kontaminovanej pôde. Môžete tiež dostať Salmonella alebo E. coli z jedla kontaminovanej zeleniny, ako sú reďkovky, ktoré neboli umyté. Reďkovkové lístie predstavujú podobné nebezpečenstvo.
Ako sa pripraviť
Ak sa rozhodnete zahrnúť reďkovky do stravy s tehotenstvom, pred jedlom ich umyte teplým mydlom a vodou. Vyčistite všetky viditeľné špiny z povrchu reďkovky a dobre opláchnite pred krájaním alebo rezaním. Teplo zabije baktérie alebo parazity, ktoré vás môžu zle, takže aj vaše reďkevy môžu pomôcť znížiť vaše riziká. Umyte a nakrájajte listy reďkovky rovnako, pretože môžu tiež uchovávať tieto ochorenia spôsobujúce baktérie.
Tipy
Ak sa rozhodnete, že reďkovky majú miesto vo vašej tehotenskej strave, existujú mnohé spôsoby, ako využiť živiny, ktoré dodávajú. Plátky dobre opráštených reďkoviek do hodeného zeleného šalátu alebo obloha zeleninovej polievky s niekoľkými plátkami. Zložené reďkovky môžu byť spárované s nízkotučným šalátovým dresinkom pre zdravé občerstvenie. Sladené reďkovky alebo reďkovky vytvárajú zdravú prílohu alebo môžu byť pridané do omáčky cestoviny alebo guláša. Nakrájajte niekoľko reďkoviek do druhu slaw ako ďalší spôsob, ako získať živiny, ktoré dodávajú.
