Aj jablká a jablková šťava môžu pomôcť znížiť riziko niektorých druhov rakoviny, ako to uvádza článok recenzie zverejnený v roku 2008 v Planta Medica. Jablkový džús je tiež často opevnený, aby poskytoval viac ako 100% dennej hodnoty vitamínu C, hoci neforfikovaná šťava má len 4 percentá DV. Z dôvodu svojho účinku na hladinu cukru v krvi však jablčná šťava nemusí byť najlepšou voľbou pre ľudí s cukrovkou.
Obsah uhľohydrátov
Udržanie konzistentného príjmu uhľohydrátov v každom jedle môže pomôcť diabetikom zvládnuť hladinu cukru v krvi. Diabetici, ktorí počítajú sacharidy, často chcú získať medzi 45 a 65 gramami sacharidov na jedno jedlo. Sklenená fľašková jablková šťava s objemom 8 jednotiek obsahuje 28 gramov sacharidov, ktoré obsahujú dobrú časť uhľohydrátov jedla.
Glykemický index
Glykemický index odhaduje, koľko účinku bude mať konkrétna potravina na hladinu cukru v krvi. Potraviny, ktoré majú nízke skóre glykémického indexu 55 alebo menej, pravdepodobne nespôsobia veľké škvrny vo vašom krvnom cukre, zatiaľ čo tie, ktoré majú vysoké skóre 76 alebo viac, často majú tento účinok, podľa článku "Clinical Diabetes" v októbri 2011. Jablkový džús má priemerné GI skóre 40, čo by ho zaradilo do kategórie s nízkym indexom GI, čo bolo pre diabetikov vhodnou možnosťou pre diabetikov.
Glykemické zaťaženie
Ešte lepším indikátorom potenciálneho účinku potraviny na hladiny glukózy v krvi je glykemické zaťaženie, pretože berie do úvahy množstvo uhľohydrátov v typickom porciovaní a GI potravy. Glykemické zaťaženie jablkovej šťavy spadá do mierneho rozmedzia 12 rokov. Aby ste mali nízke glykemické zaťaženie, potravina musí mať skóre menej ako 10. To znamená, že jablkový džús pravdepodobne zvyšuje hladinu cukru v krvi trochu, keď pijete len jednu slúži, ale pravdepodobne to nebude spôsobovať, že by náhle vytekali.
Lepšia alternatíva
Hoci to nemusí byť nevyhnutne zlé pre diabetikov, ktorí majú príležitostne pohár jablkového džúsu s hmotnosťou 8 uncí, jablko a pohár vody by boli omnoho zdravšou alternatívou. Jablko má dvojnásobok vlákniny ako džús, s 18% dennej hodnoty. Má tiež nižší GI s hodnotou 38 a nižší GL so skóre 6. Na rozdiel od ovocnej šťavy, ktorá môže zvýšiť inzulínovú rezistenciu kvôli jej kvapalnému stavu a vysokému obsahu cukru, jablká môžu mať opačný účinok, pravdepodobne kvôli ich vyšším obsahom vlákniny a fytochemického obsahu, podľa autorov štúdie publikovanej v roku 2008 v oblasti "Diabetes Care".
