Pokiaľ ide o energiu, uhľovodíky sú často považované za najdôležitejšie palivo na posilnenie vášho tela. Ale uhľohydráty nie sú nevyhnutne hlavným zdrojom energie pre vaše telo v danom čase. Tuky, bielkoviny a sacharidy sa používajú na výrobu ľudskej energie. Percentuálny podiel každého použitého substrátu závisí od mnohých premenných, ako je typ a trvanie aktivity, intenzita a úroveň vašej súčasnej stravy.
Vymedzená energiou
"Energetika" je schopnosť robiť prácu. V ľudskom tele, kalórie sú palivá poskytujúce energiu. Hlavné živiny, ktoré poskytujú energiu, sú bielkoviny, tuky a uhľohydráty. Mnoho ľudí si myslí, že energia sa používa len počas namáhavej fyzickej aktivity, ale vaše telo neustále využíva vysokú úroveň energie na kontrolu teploty, dýchanie a všetky ostatné činnosti, ktoré podporujú život.
Brain Craves Carbs
Keď budete jesť uhľohydráty - napríklad chlieb, cestoviny, ryžu, ovocie a zeleninu - sú premenené na glukózu v krvi, aby sa zabezpečila okamžitá energia a potom sa premenili na glykogén na neskoršie použitie. Ak budete jesť viac kalórií, ako vy vynakladáte, uhľohydráty sa tiež premení na tuk, ktorý sa má uchovávať na neskoršie použitie. U primerane vyživovaných ľudí sa centrálny nervový systém - vrátane mozgu - spolieha takmer úplne na glukózu na energiu a mozog používa dostatok glukózy. V priebehu rýchleho pôstu sú takmer všetky rezervy glukózy a glykogénu vyčerpané. Okrem mozgu používajú aj červené a biele krvinky energiu len pre glukózu.
Sacharidy sú energeticky účinné
Existuje príslovie, že "príroda je lenivá". To by vysvetľovalo, prečo sú sacharidy skôr hlavným zdrojom energie; telo stráca 5% svojej energie, keď musí uchovávať glukózu ako glykogén a stratí 28% svojej energie, keď sa má premeniť na mastné kyseliny na skladovanie, a nie sa okamžite použiť na energiu. Ďalším dôležitým faktorom je, že sacharidy sú potrebné na metabolizáciu tuku, čo znamená, že svalový glykogén a glukóza v krvi sú obmedzujúce faktory pri vykonávaní akéhokoľvek druhu aktivity.
Rôzne činnosti / rôzne palivá
Ako glukóza, tak aj mastné kyseliny poskytujú palivo na odpočinok, ako aj fyzickú aktivitu. Podiel každého z nich závisí od intenzity a trvania aktivity. Možno vás prekvapí, že počas oddychu a bežných každodenných aktivít poskytuje tuky 80 až 90 percent svojej energie. Sacharidy poskytujú medzi 5 a 18 percentami a proteínom 2 až 5 percent. Počas telesnej aktivity sa vaše potreby na zvýšenie energie. Cvičenie v strednej intenzite - ako je pešia turistika, jogging, aerobik a cyklistika - získať asi polovicu energie z glykogénu uloženého vo svaloch a polovicu cirkulujúcej glukózy v krvi a mastných kyselín. Čím dlhšie cvičíte, tým väčšie je percento použitých mastných kyselín. Počas namáhavých výbuchov činnosti, ako je šprint alebo ťažké zdvíhanie, sa telo spolieha len na glukózu a glykogén na palivo. Keď sa intenzita stane vyššou, tak aj použitie glukózy a glykogénu. Ak trénujete na vytrvalostný šport, dieta s vysokým obsahom tukov a nízkych sacharidov znižuje zásoby glykogénu a znižuje výkonnosť.
Spodný riadok
Vaše telo má schopnosť produkovať energiu z tuku, sacharidov a bielkovín. Riadiaca rada pre výživu a výživu lekárskeho ústavu poskytuje denné výživové látky: 45 až 65 percent sacharidov, 10 až 35 percent bielkovín a 20 až 35 percent tuku. Strava, ktorá nasleduje podľa týchto pokynov, poskytuje vyvážené množstvo živín produkujúcich energiu. Jedenie správneho množstva kalórií v správnej rovnováhe každý deň vás udrží energicky a optimálne poháňané. Ak ste športovec v tréningu, pre optimálny výkon sú nevyhnutné primerané množstvá a načasovanie ďalších sacharidov.
