Pre aztékov bol kakaový bôb potravou bohov. Fazuľa je základnou zložkou čokolády. Nedávny výskum naznačil, že tmavá čokoláda ponúka niektoré zdravotné výhody. Surové kakaové bôby sú stále populárnejšou alternatívou k čokoláde. Mnoho ľudí verí, že surové bôby sú pre vás lepšie ako spracovaná čokoláda.
identifikácia
Kakaové bôby sú vyrábané kakaovým stromom, malým stále zeleným pôvodom z tropického Mexika a Strednej Ameriky. Surový kakaový bôb má ostrú chuť podobnú horkej čokoláde, ale trochu horkej. Surové kakaové bôby môžu byť jedené samé alebo pridané ako oblátka na obilniny, dezerty a ovocie. Niektorí ľudia pridávajú med ako prírodné sladidlo kvôli horkej chuti.
zloženie
Dobrú príčinu Wellness uvádza, že kakaový hrot alebo lúpaný kakaový bôb má 130 kalórií v porcii jednej unce, z čoho 110 kalórií pochádza z tukov. Na dávku je 12 gramov tuku, z čoho 7 gramov nasýteného tuku. V surových kakaových bôboch nie sú žiadne trans-tuky ani cholesterol. Diétne vlákno dosahuje 9 gramov a proteín na 4 gramy.
Iné živiny
Surové kakaové bôby sú bohaté na antioxidanty, ktoré znižujú voľné radikály, ktoré sú chemikáliami, ktoré môžu zmeniť alebo poškodiť telo. Podľa dobrého prínosu wellness fazule poskytujú určité množstvo železa a vápnika, ale sú obzvlášť bohaté na horčík. Existuje 76 miligramov horčíka na podanie jednej unce alebo 272 miligramov na 100 gramov fazule.
výhody
Vedecké štúdie o účinkoch horkej čokolády naznačujú, že stimuluje uvoľňovanie endorfínov v ľudskom tele. Výsledkom je, že tmavá čokoláda môže mať antidepresívny účinok. Štúdia v časopise International Journal of Hypertension z roku 2012 uvádza, že antioxidanty v horkej čokoláde pomáhajú znížiť vysoký krvný tlak a zlepšiť cirkuláciu. Zástancovia surových kakaových bôbov tvrdia, že fazuľa poskytuje tieto výhody vo väčšej miere, pretože surové bôby majú vyššiu úroveň antioxidantov ako spracovaná čokoláda.
dôležité informácie
Než spěcháte k nákupu surového kakaového bôbu, pamätajte na to, že výskumní pracovníci, ktorí zistili, sú založené na štúdiách tmavej čokolády a nie na samotných bôboch. Veľká časť výskumu, aj keď sľubuje, nie je rozhodujúca.
