Bravčové kotlety sú všestranný rez mäsa vyrezaného z chrbtovej časti ošípanej. Kosť a okolitý tuk, ktorý obkolesuje kotlety, ich počas procesu varenia chutia. Pečenie kotlíkov v železnej panvici vám umožňuje používať jednoduché metódy varenia, aby ste udržali krokety vlhké. Musíte venovať mimoriadnu pozornosť vareniu kotlíkov, aby ste dosiahli odporúčanú vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita.
Krok 1
Predhrejte rúru na 400 stupňov Celzia.
Krok 2
Povlečte železnú panvicu s olivovým olejom. Nalejte 3 polievkové lyžice. olivového oleja do železnej panvici.
Krok 3
Otrite otvorené štyri kusy čerstvého cesnaku s nožom a vložte do panvice.
Krok 4
Sezonujte obe strany zemiakov so soľou, korením a tymianom.
Krok 5
Umiestnite kotlety na železnú mäso a vložte do rúry.
Krok 6
Pečieme 10 minút a potom vyklopíme kotlety klincami.
Krok 7
Varte ďalších 10 minút a skontrolujte vnútornú teplotu kotlíkov teplomerom na mäso. Ak teplomer neprečíta viac ako 145 stupňov Fahrenheita, vložte kotlety do rúry ďalších päť minút a znova skontrolujte.
Krok 8
Na ruky umiestnite dve rukavice bez rúrok a z rúry odoberte železnú mäso. Železné sklípky môžu byť ťažké a pri odstraňovaní horúcej panvice z rúry by sa mala venovať mimoriadna pozornosť.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 3 polievkové lyžice. olivový olej
- 4 cesnakové kebabky
- nôž
- soľ
- korenie
- tymián
- kliešte
- Pečené rukavice
varovanie
- Nepoužívajte mrazuvzdornú panvicu, ktorá má v rúre plastovú rukoväť. Takto to spôsobí roztápanie rukoväte. Uistite sa, že je vaša liatinová panvicka pred použitím bezpečná.
