Kiwi je malé, okrúhle ovocie, ktoré zvyčajne meria asi 2 palce v priemere. Toto ovocie má hnedú, fuzzy vonkajšiu vrstvu, ktorá chráni mäkkú, zelenú mäso. Kivi sú primárne pestované na Novom Zélande a Kalifornii, podľa internetovej stránky Svetovo najzdravšie potraviny. Toto ovocie je bohatým zdrojom niekoľkých dôležitých vitamínov.
Vitamín C
Kiwi sú bohaté na vitamín C. Jeden stredný kivi poskytuje asi 95 percent odporúčaného denného množstva tohto vitamínu. Vitamín C je dôležitý antioxidant, ktorý môže chrániť orgánové, kožné a svalové bunky pred poškodením spôsobeným molekulami voľných radikálov. Je tiež nevyhnutným vitamínom na posilnenie imunitného systému.
Vitamín A
Kiwi sú tiež bohatými zdrojmi vitamínu A, povedal Michael Murray, autor knihy "Encyklopédia liečivých potravín". Jeden kivi poskytuje asi 5 percent odporúčaného denného príjmu vitamínu C. Vitamín A môže pomôcť predchádzať kožným podmienkam, ako je akné, podľa Dr. James Balch a Phyllis Balch, autorov "Predpisu na liečenie výživy". Taktiež posilňuje imunitný systém a môže pomôcť zabrániť nočnej slepote. Podobne ako vitamín C je vitamín A antioxidantom.
Vitamín E
Jeden kivi poskytuje asi 5 percent odporúčaného denného príjmu vitamínu E. Tento vitamín pomáha podporovať správny krvný obeh, ktorý pomáha pri dodávaní kyslíka a živín do orgánových a svalových tkanív, poznamenávajú Dr. James Balch a Phyllis Balch. Vitamín E môže tiež pomôcť zlepšiť hojenie rán a minimalizovať zjazvenie. Tento vitamín rozpustný v tukoch je antioxidant, ktorý môže pomôcť predchádzať rakovine kože a iným druhom rakoviny.
