Ak ste oboznámení s nesnesiteľnou bolesťou migrény, máte pravdepodobne motiváciu identifikovať faktory, ktoré zvyšujú vaše šance na prežitie migrény. Rôzne veci môžu vyvolať migrénu u zraniteľných jedincov v závislosti od ich jedinečnej citlivosti. Všetko od stresu, vysokej nadmorskej výšky, nedostatku spánku a preskakovania jedla môže vyvolať migrénu, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland. Látky vo vašej strave, ako sú napríklad dusičnany, môžu tiež spôsobiť záchvat migrény.
Dusičnany a migrény
Všeobecne platí, že každá potravina má potenciál spúšťať migrény u citlivých jedincov. Avšak dusičnany a dusitany sú úzko spojené so spúšťaním migrény ako s inými látkami. Dusičnany sa vyskytujú prirodzene v určitých druhoch zeleniny, ako sú zelenina, brokolica a koreňová zelenina a dusitany sa zvyčajne používajú na konzervovanie spracovaného mäsa. Konečné klinické údaje chýbajú, ale pacienti trpiaci migrénou hlásili citlivosť na nitridy, podľa Texas Neurology. Pretože telo dokáže premeniť dusičnany na dusitany, obe látky môžu predstavovať problém pre pacientov s migrénou.
Ako dusičnany môžu spúšťať migrény
Telo produkuje oxid dusnatý, čo je plyn, ktorý rozširuje krvné cievy. Dusičnany zvyšujú produkciu oxidu dusnatého a zdá sa, že výsledok vyvoláva migrény u citlivých jedincov, podľa štúdie publikovanej v júni 2010 v časopise "Cephelalgia". Štúdia zistila, že stres oxidu dusnatého predchádzal migrénom u trpiacich. Stres oxidu dusnatého nastáva, keď existuje nerovnováha v schopnosti tela neutralizovať voľné radikály, ktoré vznikajú pri výrobe oxidu dusnatého. Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré môžu poškodiť bunky. Tieto údaje naznačujú, že konzumácia potravín s vysokým obsahom dusičnanov môže vyvolať migrénu zvýšením oxidu dusnatého a tým zvýšiť potenciál stresu oxidu dusnatého u citlivých jedincov.
Potraviny bohaté na dusičnany
Úroveň dusičnanov potrebných na vyvolanie migrénovej bolesti hlavy sa mení u citlivých jedincov. Pretože dusičnany sa používajú na konzervovanie jedla a liečenie mäsa, nachádzajú sa v spracovaných mäsách, ako sú hotové psy, klobásy, šunka, slanina a obedové mäso. Avšak zelenina obsahuje rôzne úrovne dusičnanov. Červená repa, zeler, hlávkový šalát, reďkovky a špenát poskytujú najväčší obsah dusičnanov v typickej strave, podľa EatRight Ontario.
Čo môžeš urobiť
Ak máte podozrenie, že dusičnany vyvolávajú migrény, porozprávajte sa s lekárom o najlepšom spôsobe zníženia príjmu dusičnanov. Váš lekár môže predpísať eliminačnú diétu určenú na určenie toho, koľko dusičnanov môžete tolerovať a z akých zdrojov. Vyhnúť sa spracovanému a vyliečenému mäsu môže pomôcť znížiť vašu expozíciu. Niektoré potraviny obsahujúce dusičnany, ako napríklad zelenina, sú inak zdravé. Môžete zistiť, že musíte obmedziť určitú zeleninu. Nákup ekologických výrobkov môže ďalej znižovať expozíciu dusičnanov. Organické zeleniny sú zvyčajne nižšie v dusičnane ako tradičné pestované vegetariáni, podľa EatRight Ontario.
