Carine Roitfeld, šikovný redaktor francúzskej Vogy, ponúka diétne rady, ktoré sa zdajú byť v rozpore so všetkými odbornými radami: jesť syr, piť víno, dym a vyhnúť sa cvičeniu. Hoci jej diéta obsahuje niektoré vážne zdravotné riziká, obsahuje hlúpe alebo dve potenciálnej pravdy. A nemusíte byť francúzština alebo módna ikona, aby sa vaše zdravé diely Roitfeldovej diéty pracovali.
Syr a chudnutie
Podľa návrhu spoločnosti Reitfeld, že budete jesť viac syra, môže vám pomôcť schudnúť, podľa štúdie, ktorú vedie Wendy Chan She Ping Delfosová, výskumná pracovná škola v Curtine University of Technology v Perthe, Anglicko. V štúdii dobrovoľníci, ktorí jedli päť porcií mliečnych výrobkov - vrátane plnotučného syra - stratili väčšiu váhu ako tí, ktorých strava zahŕňala štandardné tri dávky mlieka. Delfos povedal, že vysoké hladiny vápnika, bielkovín a vitamínu D vám pomôžu zbaviť sa brušného tuku a tiež znižuje krvný tlak.
vápnik
Vápnik v syrových a iných mliečnych výrobkoch pomáha zvyšovať váš metabolizmus, čo signalizuje, že vaše telo spáliť skôr ako skladuť tuky, tvrdí Michael Zemel, výskumník na University of Tennessee. Zemel uskutočnil niekoľko štúdií o úlohe vápnika v metabolizme. V jednej štúdii, prezentovanej na stretnutí experimentálnej biológie v San Diegu, niektorí účastníci konzumovali 1,100 miligramov denne vápnika a ďalších 500 miligramov. Ľudia, ktorých diéty zahŕňali vyššie množstvo vápnika - získané z troch porcií jogurtu - stratili o 22 percent viac a o 61 percent viac telesného tuku ako tí, ktorých diéty obsahovali menej vápnika. Všetci účastníci 12-týždňovej klinickej skúšky spoločnosti Zemel tiež znížili príjem potravy o 500 kalórií denne.
cvičenie
Napriek tomu, že Roitfeldova prejavila odpor voči cvičeniu, pravdepodobne strávila viac času v pohybe ako veľa ľudí, ktorí pravidelne chodia do posilňovne. Paríž je pešie mesto a francúzske ženy spaľujú veľa kalórií chodiac do práce, do reštaurácií, na trhy, do kaviarní a butikov. Ak by Roitfeld chodil len 60 minút denne, vypálila by viac ako 1900 kalórií za týždeň. Je to viac ako dvakrát toľko kalórií, ako ste vynaložili na cykloturistiku v triede tri hodiny týždenne.
Červené víno
Pitie červeného vína môže tiež urýchliť váš metabolizmus. Hrozno v červenom víne obsahuje antioxidanty nazývané flavonoidy, ktoré sú podobné tým, ktoré sa nachádzajú v zelenom čaji. A flavonoidy sa ukázali ako úspešné vo výrobe chudnutia vo viac ako 15 klinických štúdiách, povedal Craig Coleman, docent farmácie na univerzite v Connecticute, ktorý preštudoval vedecké štúdie. Nemusíte piť víno, aby ste profitovali z flavonoidov, môžete jednoducho jesť hrozno. Väčšina antioxidantov v hrozne sa skladuje v koži a semenách ovocia.
fajčenie
Určite by ste nemali sledovať Roitfeldovu diétu o fajčení. Okrem možných smrteľných vedľajších účinkov zvyku, fajčenie vám nemusí nevyhnutne pomôcť schudnúť. V štúdii, ktorá sledovala zdravotný stav takmer 1 300 mladistvých v Montreale počas piatich rokov, dospievajúci žien, ktorí fajčili, neboli pravdepodobnejšie ako nefajčiari schudnúť. Štúdia, ktorú financuje Kanadská spoločnosť proti rakovine, však zistila, že fajčenie zablokovalo rast dospievajúcich chlapcov. Jennifer O'Laughlinová, vedúca výskumná pracovka na univerzite v Montreale, uviedla, že bola prekvapená výsledkami, pretože ako väčšina ľudí považovala za samozrejmosť spojenie medzi fajčením a kontrolou hmotnosti.
