Sladký mandľový olej vyrobený z lisovaných mandlí je bledomodrá kvapalina bez chuti s chuťou. Je to podobne ako olivový olej v zložení a môže byť použitý ako náhrada. Nie je však potrebné zamieňať s horkým mandľovým olejom, ktorý má štipľavú chuť a typicky sa používa ako ochucovadlo. Kulinárske vlastnosti sladkého mandľového oleja sa používajú po stáročia, rovnako ako jeho liečebné a terapeutické výhody. Či už si ju vychutnáte na sviežej šaláte alebo ju používate ako činidlo upokojujúce pokožku, zažite výhody sladkého mandľového oleja.
Podporuje zdravie srdca
Sladký mandľový olej obsahuje vysoké koncentrácie mononenasýtených mastných kyselín alebo MUFA. Tieto nenasýtené tuky sú spojené s prevenciou kardiovaskulárnych ochorení. Článok uverejnený v časopise Journal of Nutrition v apríli 2002 poznamenal, že štúdie uskutočnené na MUFA ukazujú, že aj celá mandlia a mandľový olej účinne znižujú škodlivý cholesterol lipoproteínu s nízkou hustotou, LDL a zvyšujú hladinu proteínového lipoproteínového cholesterolu s vysokou hustotou alebo HDL, čo môže znížiť kardiovaskulárne riziko.
Zvýšený obsah vitamínu E
Vitamín E pomáha telu tvoriť červené krvinky a správne používa vitamín K. Je to tiež silný antioxidant. Antioxidanty sú silné látky, ktoré pomáhajú chrániť vaše telo pred voľnými radikálmi, ktoré sú nestabilné molekuly, ktoré môžu poškodiť zdravé bunky. Antioxidanty sú spojené so znížením chronických ochorení, ako je rakovina a srdcové choroby. Mandľový olej je bohatý na vitamín E. 3,5 milióna kusov sladkého mandľového oleja poskytuje približne 43 medzinárodných jednotiek vitamínu E, čo je viac ako 100 percent dennej hodnoty stanovenej americkým Food and Drug Administration na základe 2 000 kalórií dennej stravy.
Dodáva vitamín K
Vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý vaše telo ukladá do tukových tkanív a do pečene. Pomáha regulovať správny prietok krvi a je rozhodujúci pre efektívne zrážanie krvi. Vitamín K zohráva dôležitú úlohu v zdraví kostí. Časť sladkého mandľového oleja s objemom 3,5 unce poskytuje 7 mikrogramov vitamínu K, čo je menej ako 10 percent DV stanovených FDA.
Chráni zdravie pokožky
Sladký mandľový olej, keď sa topicky aplikuje, môže pomôcť chrániť Vašu pokožku pred škodlivými lúčmi slnka. Účinok týchto lúčov - známych ako ultrafialové alebo UV žiarenie - súvisí so zvýšeným starnutím pokožky a rôznymi typmi rakoviny kože. Štúdia o účinkoch mandľového oleja na vystavenie pokožky UV žiareniu zverejnená v časopise Journal of Cosmetic Dermatology v marci 2007 dospela k záveru, že topický mandľový olej môže spomaľovať proces starnutia a zabrániť poškodeniu štruktúry UV žiarením.
