Po praktizovaní gastroenterológov už desaťročia Dr. Hiromi Shinya tvrdí, že objavil kľúč k lepšiemu zdraviu: diéta ťažká v rastlinných potravinách s malým alebo žiadnym mliečnym výrobkom alebo bielkovinami na báze zvieraťa. Jeho teória, ktorú opísal vo svojej knihe "Enzýmový faktor" z roku 2007, je založená na predpoklade, že tento druh stravy bude udržiavať vašu koncentráciu enzýmov, čo vedie k zdravšiemu tráviacemu traktu a nižšiemu celkovému riziku ochorenia. Zatiaľ čo mnohé z princípov Shinyy sú v súlade s princípmi odporúčanými Ministerstvom poľnohospodárstva USA, iné nie sú podložené vedeckými dôkazmi. Prejdite plán so svojím lekárom skôr, ako začnete.
Základné usmernenia
Shinya odporúča získať 85 až 90 percent potravín z rastlín, z toho asi 50 percent z celých obilnín, fazuľa a strukoviny, 30 percent z farebnej zeleniny a zvyšok z ovocia, orechov, semien a rastlinných mliečnych výrobkov. Pätnásť percent alebo menej vašich denných jedál by malo obsahovať ryby, hydinu alebo vajcia, s červeným mäsom zriedkavo konzumovaným, hoci najlepšie vôbec. Čokoláda, všetky druhy čierneho alebo zeleného čaju, alkohol, káva, sladidlá, stolová soľ a tuky - vrátane zdravých ako srdce ako olivový olej - sa odrádzajú. Podľa Shinyy, potraviny zakázané na jeho strave vyžadujú viac energie - a ďalšie enzýmy - stráviť v porovnaní s celými rastlinnými potravinami. Ak budete jesť príliš veľa, nebudete mať dostatočné enzýmy na trávenie a vyvolajte zdravotné problémy.
Ukážka denného menu
Typický deň v strave Shinyy začína 2 až 3 šálky vody prvá vec ráno. Shinya odporúča piť Kangen vodu, komerčnú značku alkalickej vody, o ktorej sa hovorí, že bráni chorobám pôsobením proti kyselinám vo vašom tele. Raňajky sú kúskom plného ovocia, ako je jablko alebo pomaranč, nasleduje viac vody a ľahký obed. Shinya navrhuje zeleninový vývar alebo miso polievku. Ľahko dusená zelenina, ako je špenát, sneh hrášok, mrkva, brokolica a fazuľové klíčky spárované s hnedou ryžou a nie viac ako 3 alebo 4 unce ryže na dusenie môže byť večera. Vyberte si ryby s nízkou ortuťou, ako je losos, pollock, podrážka alebo makrely.
Možné prínosy
Je pravdepodobné, že po Shinyovej strave stratíte váhu. Zníženie príjmu spracovaných a rýchlych potravín, tuku, rafinovaných zŕn a pridaných sladidiel, pričom výrazne zvyšuje spotrebu celých obilnín, ovocia a zeleniny, vám uľahčí zvládnutie chorôb ako diabetes, hypertenzia, vysoký cholesterol v krvi a srdcové choroby. Štúdia "Archív vnútorného lekárstva" zverejnená v roku 2012 uviedla, že obmedzenie červeného mäsa, ako odporúča Shinya, môže znížiť riziko úmrtia na akýkoľvek chronický zdravotný problém vrátane rakoviny. Diéta zdôrazňuje pravidelné mierne cvičenie, spánok šesť až osem hodín v noci, meditáciu a každý deň každý deň na osobné potešenie.
Potenciálne nevýhody
Pokiaľ nie je vaša denná strava starostlivo naplánovaná alebo pravidelne užívate doplnky výživy, plán Shinyy vás môže zanechať zraniteľným nedostatkom vápnika, vitamínu B-12, vitamínu D, železa alebo omega-3 mastných kyselín. Plán môže byť pre niektorých ľudí príliš reštriktívny, najmä ak iní členovia rodiny nedodržiavajú rovnaké pravidlá. Hoci dieta pravdepodobne prináša výhody, Shinya uznáva, že neexistuje žiadny vedecký dôkaz potvrdzujúci jeho teóriu, že určité potraviny znižujú koncentrácie enzýmov a poškodzujú vaše zdravie. Profesorka lekára a univerzity v Arizone Dr. Andrew Weil sa pýta, či Shinya potvrdzuje vodu v Kangene a tvrdí, že údajné výhody alkalických vodných produktov sú neopodstatnené.
