Surové alebo varené, horúce alebo studené, špenát má výraznú chuť, ktorá je populárna v kuchyniach po celom svete. Je tiež bez tuku, málo kalórií a naplnený vitamínmi a minerálmi. Dobré korenie na špenát zvyšujú a dopĺňajú svoju chuť bez toho, aby pridal veľa tuku alebo kalórií, čo maximalizovalo jej prínos pre zdravie.
byliny
Sušené byliny. Foto kredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Sušené a čerstvé bylinky dobre fungujú so špenátom. Sušené byliny sú silnejšie ako čerstvé, takže plánujete použiť asi jednu čajovú lyžičku bylín na libru zmrazeného špenátu. Používajte toľko čerstvých bylín, ako chcete, s čerstvým špenátom, aby ste dosiahli požadovanú chuť. Zmiešajte rozmrazený, zmrazený špenát so syrom, vajcami, mliekom a sušenými bylinkami, ako je majoránka, tymian, šalvia alebo oregano, pre rýchlu a ľahkú špenátovú kastrinu. Pridajte nakrájané čerstvé bylinky na varené alebo sopečný špenát blízko konca varenia, aby si zachovali svoju plnú chuť. Vyskúšajte jemne mletú petržlenovú vňať, rozmarín alebo bazalku. Alebo pridajte celé listy bazalky na surový špenátový šalát pre zaujímavú doplnkovú chuť.
korenie
Kari korenie. Foto kredit: moodboard / moodboard / Getty Images Špenát stojí krásne až silné kari korenie. Rozotrite špenátu v malom oleji a pridajte korenie pre požadovaný profil chuti a silu. Kurkuma, rasca, koriander a zázvor sú tradičné korenené korenie. Casseroles, ktoré ťažko fungujú špenát sú vykopané zárez s prídavkom horúcich korenín. Cayenne pepper, chilli prášok a drvené vločky červeného korenia dobre fungujú so špenátom. Braise špenát v hovädzom vývaru a paprike pre dymovú, sladkú chuť.
vinaigrette
Zálievkou. Fotografický kredit: Ragne Kabanova / Hemera / Getty Images Vinaigrettes ide dobre s horúcim aj studeným špenátom. Šaty dieťaťa špenátu s vinaigrette zdravého srdca olivový olej a balsamico ocot - a pridať jahody pre jednoduchý šalát. Základná vinaigretta sa skladá z jednej časti kyslej zložky, ako je ocot, víno alebo citrusová šťava, na troch častiach oleja a ochucovadiel. Použite citrónový vinaigrette na ľahké upečenie úplne vyspelých listov špenátu, alebo hádzať zvinutý špenát so sezamovým olejom a limetkovou šťavou, alebo s olivovým olejom a sherry.
kvapaliny
Pomarančový džús. Foto kredit: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Používajte kvapaliny na ochutenie špenátov, keď nechcete, aby pridaný tuk z oleja v vinaigrette. Kropenie pomarančového džúsu alebo citrónovej šťavy s korením na zvinutom špenáte dodáva sladký kop. Špenát špenátu v sójovej omáčke s nízkym obsahom sodíka alebo teriyaki omáčkou pre ázijskú chuť. Podprsenka plnotučných listov špenátu v nízko sodnom kuracieho alebo zeleninového vývaru s čerstvými bylinkami a cesnakom na chutnú prílohu. Pridajte rozstrek horúcej omáčky, aby ste džusili špenátovú misu.
