Zubné sušienky spadajú do kategórie "prázdne kalórie" podľa usmernení ministerstva poľnohospodárstva USA o výživovej hodnote. Mali by ste konzumovať prázdne kalorické potraviny s mierou. Columbia College odporúča, aby ste vydelili 260 kalórií v 2 000-kalorickej diéte do potravín, ktoré chcete, ktoré môžu obsahovať prázdne kalórie. Konzumácia cukrových zákuskov má niektoré hlavné nevýhody kvôli obsahu tuku a cukru, ale obsahuje aj niektoré základné živiny.
Kalórie a tuky
Ginger cookies slúžia ako mierny zdroj kalórií, pretože 2-uncia časť gingersnaps obsahuje 236 kalórií, zatiaľ čo ekvivalentná časť perníkových cookies obsahuje 252 kalórií. Ktorákoľvek odroda, ktorú si vyberiete, strávite väčšinu vašich diskrétnych kalórií za deň len v jednej dávke. Oba typy zázvorov sú stredne vysokým obsahom tuku, pričom jedna dávka gingersnaps poskytuje 5,5 gramov tuku a jednu porciu perníkových sušienok poskytujúcich 7,3 gramov tuku. Tuk je kalóriovo hustý, takže aj keď tuk slúži ako silný zdroj energie, je tiež ľahké prejedať, keď konzumujete potraviny, ktoré majú veľa tuku. Navyše nasýtený tuk, ktorý sa nachádza v oboch typoch zázvorových zákuskov, negatívne ovplyvňuje váš cholesterol v krvi, čo môže spôsobiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Pridaný cukor
Ginger cookies obsahujú aj značné množstvo cukru, čiastočne vďaka pridanému stolovému cukru a melasy, ktoré ich osladia. Jedenie 2 oz gingersnaps zvyšuje príjem cukru o 11,3 gramov, zatiaľ čo perníčky obsahujú 10,9 gramu cukru na porciu. Tento cukor zvyšuje hladinu kyslosti v ústach, ktorá rozpúšťa sklovinu pokrývajúcu zuby a prispieva k zubnému kazu. Pretože má vysoký obsah kalórií, cukrovka tiež prispieva k obezite a môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Prospešné minerály
Napriek ich nevýhodám, zázvorové zákusky ponúkajú určitú nutričnú hodnotu a zvyšujú príjem železa a mangánu. Železo zohráva kľúčovú úlohu pri výrobe energie a podporuje zdravie tkanív tým, že pomáha červeným krvinkám prenášať kyslík do vašich tkanív. Gingersnaps obsahujú 3,6 miligramu železa na porciu - značné množstvo do 8 a 18 miligramov odporúčaných denne pre mužov a ženy, zatiaľ čo perníčky obsahujú 2 miligramy železa. Gingersnaps obsahujú aj mangán, ktorý je minerálom, ktorý sa podieľa na hojení rán a podporuje aj váš metabolizmus. Každá dávka obsahuje 882 mikrogramov mangánu, čo prispieva 49% k odporúčanému dennému príjmu u žien a 38% k mužom.
Obsah vitamínov
Ginger cookies tiež ponúka prospešné niacín, rovnako ako folát. Niacín v zázvorových zákuskoch podporuje zdravý vývoj buniek, kontroluje aktivitu génov a pomáha pri komunikácii medzi bunkami. Podávanie gingersnaps alebo perníkových sušienok poskytuje zhruba 1,8 miligramu niacínu - 13 a 11 percent denného príjmu niacínu odporúčaného pre ženy a mužov. Oba druhy zázvorových zákuskov obsahujú aj folát, ktorý je vitamín potrebný na produkciu červených krviniek a zdravý rast buniek. Gingersnaps ponúkajú 49 mikrogramov folátu na porciu - 12 percent odporúčaného denného príjmu - a perník obsahuje 45 mikrogramov.
