Kwashiorkor je typ ťažkej podvýživy spôsobenej nedostatočným príjmom bielkovín. Utrpitelia kwashiorkor vykazujú svalové chradnutie, vyčnievajúce brucho, opuch a vyčnievajúce rebrá a kosti tváre, podľa MedlinePlus. Hoci sa táto choroba vyskytuje častejšie v chudobných krajinách s obmedzeným množstvom potravy, príjem bielkovín môže byť z iných dôvodov nedostatočný v bohatších krajinách.
Zmeny so starnutím
Najmenej 50 percent starších ľudí v nemocniciach a až 59 percent v opatrovateľských domoch nemajú svoje nutričné potreby splnené, podľa Merckovho manuálu geriatrie. Zmeny chuti do jedla a hormónov, zubné problémy, ťažkosti s prehĺtaním, mŕtvica, sucho v ústach a niektoré lieky môžu spôsobiť riziko podvýživy. Depresia je hlavnou príčinou nedostatočného príjmu potravy, hovorí Merck. Približne 16% starších ľudí žijúcich v spoločenstve má tiež nedostatočnú stravu, niekedy z dôvodu ťažkostí pri získavaní, získavaní a príprave jedla. Kwashiorkor sa môže vyvinúť, ak je príjem proteínov z niektorej z týchto dôvodov nedostatočný.
Chudnutie
Chirurgické procedúry spôsobujúce stratu hmotnosti vytvárajú zmeny žalúdka a tenkého čreva, ktoré obmedzujú množstvo potravín, ktoré sa môžu spotrebovať a ktoré menia tráviaci proces, čo spôsobuje zníženie množstva kalórií a živín absorbovaných telom. Podvýživa je možná komplikácia bariatrickej chirurgie, ak pacient nedodrží post-chirurgické diétne pokyny, poznamenáva ministerstvo zdravotníctva a ľudských služieb. Kwashiorkor sa môže vyskytnúť a spôsobiť trvalé poškodenie neurologického systému.
Nedostatok znalostí v oblasti výživy
Nedostatok vedomostí o správnej výžive môže tiež viesť k nedostatočnému obsahu bielkovín v strave. Strava zložená predovšetkým z uhľohydrátov môže spôsobiť kwashiorkor. Dvanásť percent celkových kalórií v strave by malo pochádzať z bielkovín, hovorí MedlinePlus.
Nevhodné kojenecké krmivá
Kwashiorkor sa môže vyskytnúť u dojčiat, ktorým sa podávajú nápoje s nízkym obsahom bielkovín, podľa správy Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb dokumentujúcu ťažkú podvýživu u detí v štáte Gruzínsko v roku 1999. Jedno dieťa v správe utrpelo kwashiorkor z kŕmenia ryže nápoj s nízkym obsahom bielkovín namiesto vhodného dieťaťa alebo materského mlieka.
