Ak ste na konci rušného pracovného dňa stlačili na čas, ale stále chcete domáce jedlo, možno by ste sa zaujímali, či máte nejaké ľahké jedlá "opraviť a zabudnúť", ktoré môžete urobiť. Dobrou správou je, že pokiaľ budete mať pomalý sporák, vždy môžete včas urobiť večeru a čakať na teba, keď sa dostanete domov.
Nielenže sú pomalé sporáky ľahko použiteľné, možnosti jedla sú nekonečné. Môžete urobiť všetko od srvátkovej polievky a špagetovej omáčky až po enchilady a sladké a kyslé kurča.
Jeden jedlo s pomalým varením, ktoré je určite hitom v každom ročnom období, je pomaly varená šunka a kapusta. Tieto dve populárne ingrediencie sú základom mnohých receptov s pomalým varičom, ale čo je tak zvláštne v kuchyni so šunkou a kapustou?
Pre začiatok, pomaly varné kapusta so šunkou dovoľuje, aby kapusta bola jemná a šťavnatá a prevzala slané a slané chute šunky. Navyše môžete pridať čokoľvek do tohto jedinečného zázraku, vrátane nakrájaných zemiakov, mrkvy a cibule. Prídavné ingrediencie premenia toto obľúbené írske jedlo na vydarené jedlo s krútenim.
Použite pomalý sporák na nízke nastavenie a varíme kapustu, zeleninu a šunku päť až sedem hodín alebo podľa vášho vkusu. Chuť ostrého, bieleho kapusta sa dobre mieša so šunkou. Môžete však použiť aj kombináciu kapusty vrátane bielej, zelenej alebo červenej - tiež známej ako fialová kapusta. Zvážte použitie polovice bielej kapusty a polovice červenej kapusty, čo robí farbu pestrejšou a bohatou na antioxidanty.
Chop, Prep a miešajte
Pridajte kúsky šunky, nakrájanej kapusty, cibuľu, mrkvu a zemiaky na pomalý sporák. Zmes posypte tymianom, petržlenom a korením a jemne premiešajte. To je tiež vhodný čas na pridanie ďalších prísad, ako sú šošovica, klobása, nakrájané zelené fazuľky a zeler zmesi.
Ak chcete s kombináciou šunky a kapusty malú rozmanitosť, zmeňte ostatné prísady pri každom pokuse. Napríklad miesto mrkvy používajte zelené fazuľky alebo vymeňte zemiaky na šošovku.
Pridať sklad a cook
Nalejte kŕmnu zmes a vodu cez zmes šunky a zeleniny. Pomaly zložte prísady na nízkych teplotách po dobu piatich až siedmich hodín. Zelenina by mala byť veľmi hotová po dokončení. Pred podávaním sa uistite a skontrolujte vnútornú teplotu šunky. Mal by byť aspoň 145 stupňov F.
Zjedzte jednotlivé porcie do misiek a nechajte niekoľko minút vychladnúť pred jedlom. Môžete pridať dusenú špargľu, francúzsky chlieb a zelený šalát na boku pre extra vydatné jedlo.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 lb údená šunka, nakrájané na kúsky
- 1 hláv biele kapusta alebo 1/2 biele kapusta a 1/2 červená kapusta, nakrájané na kusy
- 1/2 šálky žltá cibuľa (voliteľné)
- 1/2 šálky nakrájanej mrkvy
- 1 šálka kockovaných zemiakov
- 1 lyžička. tymián
- 2 polievkové lyžice. petržlen, nasekané
- 1 lyžička. korenie
- 1 šálka kuracieho materiálu
- 1 šálka vody
varovanie
- Pred jedlom šunky skontrolujte vnútornú teplotu. FoodSafety.gov odporúča, aby ste nekonzumovali šunku, kým nedosiahne minimálne 145 stupňov F. Uzená šunka typicky obsahuje vysokú hladinu sodíka kvôli soľanke. Môžete sa rozhodnúť pre čerstvú šunku, ktorá pomôže znížiť príjem sodíka.
