Polovica a pol je zmes polovičného plnotučného mlieka a polotuhej smotany. Zvyčajne sa nachádza v kartónoch v sektore mliečnych výrobkov väčšiny veľkých supermarketov. Najčastejšie sa používa v káve, polovici a polovici môže byť tiež použitá na pečenie, na zahustenie omáčok alebo ako zložka zmrzliny. Polovica a pol obsahuje množstvo živín, ale má vysoký obsah kalórií a nasýtených tukov.
macronutrients
Jeden šálka polovice a pol obsahuje 28 g tuku, z ktorých 17 g je nasýtený. Poskytuje 10 g uhľohydrátov a 7 g bielkovín. Jedna polievka, typické množstvo, ktoré pridáte do šálky kávy, poskytuje 2 g tuku, z ktorého je 1 g nasýtený. Obsahuje len 1 g uhľohydrátov a bez bielkovín.
Vitamíny a minerály
Polovica a polovica poskytujú 25 percent odporúčaného diétneho príjmu vápnika. Šálka poskytuje aj 17 percent RDA pre vitamín A, 4 percentá pre vitamín C a 1 percentá pre železo na základe 2 000 kalórií. Ďalšie živiny v polovici a polovici zahŕňajú 21 percent RDA pre riboflavín, 13 percent pre vitamín B12, 4 percentá pre vitamíny E a K, 5 percent pre vitamín B6, 6 percent pre tiamín a horčík, 7 percent pre kyselinu pantoténovú, 9 percent pre vitamín B6, pre draslík, 8% pre zinok a 6% pre selén. Šálka na polovicu a polovicu obsahuje 89,5 mg cholesterolu.
Porovnanie s mliekom
Polovica a polovica obsahuje 315 kalórií na pohár alebo 20 kalórií na lyžičku. Pre porovnanie, plnotučné mlieko má 146 kalórií na pohár alebo 9 kalórií na lyžičku. Celé mlieko má 8 g tuku, z ktorého 5 g je nasýtený a 8 g bielkovín. Ušetrite viac kalórií a tukov výberom 1 percenta nízkotučného mlieka s 102 kalórií na pohár a 2 g tuku alebo beztučného mlieka s 83 kalórií na pohár a bez tuku. Šálka mlieka má 30 percent RDA pre vápnik.
Možnosť bez tuku
Niektorí výrobcovia vyrábajú beztukovú verziu polovice a polovice. Medzi jeho zložky patrí mlieko bez obsahu tuku, kukuričný sirup a karagén - zahusťovadlo. Výrobok obsahuje aj malé množstvo silného krému. Má približne 136 kalórií na pohár alebo 9 kalórií na lyžičku. Môžete použiť polovicu a polovicu bez tuku na prípravu receptov na zmrzlinu, ktoré obsahujú vajcia alebo iný tuk, varené krémy, čokoládové omáčky, maslový krém na polevy, rýchle chleby a vdolky, polievky alebo omáčky. V kávu sa môže použiť aj polovica a polovica bez tuku.
dôležité informácie
Ak si recept vyžaduje 1 šálku pol a pol, môžete nahradiť? šálka plnotučného mlieka a? šálka silného šľahača. Prípadne môžete nahradiť 1 polievkovú lyžičku roztopeného masla a dostatočného množstva plnotučného mlieka na výrobu jednej šálky. Jedna polievková lyžica polovice a pol s 20 kalórií nebude významne ovplyvňovať váš denný príjem kalórií, ale ak sledujete svoju váhu, môžete zvážiť prechod na mlieko. Prinajmenšom zmerajte polovicu a polovicu porcií, aby ste sa uistili, že nepoužívate viac, než si myslíte, a vezmete značne viac kalórií, tukov a cholesterolu.
