Veľa čerstvého ovocia a zdravých potravín sú vynikajúcim zdrojom živín pre zdanlivo zdravých dospelých. Takéto zdanlivo výživné potraviny môžu spôsobiť zmätok na hladinu glukózy v krvi, ak máte cukrovku. Glykemický index (pozri Zdroje) rozlišuje potraviny, ktoré sú zdravé pre diabetikov a potraviny, ktoré by ste nemali jesť, ak máte cukrovku.
Vlastnosti
Keď budete jesť potraviny so sacharidmi, vaše telo premení častice potravy na glukózu, ktorá sa vstrebáva do krvi. Vaše svalové, pečeňové a tukové bunky nemôžu využívať glukózu v krvi, keď pankreas nemôže produkovať inzulín, ako je to v prípade diabetu typu I alebo keď sú vaše bunky necitlivé na inzulín, ako je to v prípade diabetu typu II. Inzulín kontroluje hladinu glukózy v krvi, aby ste udržali veľmi jemné chemické váhy v tele. Niektoré ovocie a potraviny, najmä ak sú konzumované samostatne, zvyšujú hladinu glukózy v krvi príliš rýchlo. Dlhodobé zvýšené hladiny glukózy v krvi môžu viesť k ochoreniu obličiek, poškodeniu nervov, slepote, amputácii dolných končatín a srdcovým ochoreniam.
dôležité informácie
Postupujte podľa nízkych glykemických indexov alebo s nízkym GI diétou a podieľajte sa na pravidelnom cvičebnom programe päť až sedem dní v týždni, ktorý vám pomôže kontrolovať hladinu cukru v krvi. Nízky glykemický index plodov a potravín má GI 45 alebo menej a nespôsobuje prekrvenie cukru v krvi. Vyhnite sa vysoko glykemickému indexu potravín alebo potravín s GI 70 alebo viac, ak máte cukrovku. Potraviny so stredným glykemickým indexom od 70 do 45 rokov by sa mali konzumovať šetrne a mali by mať potraviny s nízkym GI alebo bez GI. Neliečené orechy, chudé mäso a ryby majú veľmi málo gramov sacharidov a nie sú im pridelené GI.
Zlé ovocie
Ak máte cukrovku, mali by ste sa vyhnúť všetkým ovocím nasiaknutým v sirupe. Tiež by ste sa mali zdržať čerstvého ananása a čerstvého melónu. Vyvarujte sa sušeného ovocia, ktoré obsahujú cukry, ako sú hrozienka a kandizované ovocie.
Zlé potraviny
Biela ryža, pečené zemiaky, grahamové krekry, želé a niekoľko druhov ryže a ovsených obilnín by sa mali vyhnúť, ak máte cukrovku. Uchovávajte od praclíky, koláče, bagety z bielej múky, hranolky a vafle. Mali by ste tiež obmedziť príjem potravín s vysokým obsahom cholesterolu, ako sú vaječné žĺtky a krevety. Ako diabetik máte väčšiu pravdepodobnosť, že budete mať vysokú hladinu zlého cholesterolu a máte väčšie riziko zrážania plakov na stenách vašich tepien.
