Pomalé jedlo na varenie je dobrý spôsob, ako pripraviť toto štíhle, tvrdé mäso. Dlhá doba varenia a nízka teplota ochutia kotlety a prinášajú slanú chuť. Recepty vás často nasmerujú na hnedú zverinu predtým, než ju umiestnite do pomalého sporáka, aby ste vykreslivali nejaký tuk skôr, ako umiestnite špíz do pomalého sporáka. Tento krok je však nepovinný. Zvierací tuk dáva mäso gama chuť a robí to varenie niečo z toho do mäsa. Výsledkom je, že mnohí domáci kuchári dávajú prednosť tomu, aby tuk odstrihli z kotlíkov, a nie hnedali.
Krok 1
Odstráňte viditeľný tuk zo semien a odhodte ho. Zverina je veľmi chudé mäso, ale nepotrebujete tuk, aby ste ho udržali vlhkú, ak pridáte primeranú omáčku alebo zásoby pomalému sporáku.
Krok 2
Položte zelné kotlety v pomalom sporáku a nalejte 1 šálku šampiňónovej polievky a 1 plechovku vody alebo 2 šálky kuracieho šrotu.
Krok 3
Pridajte 1 šálku nasekanej cibule, 1 šálku nasekanej mrkvy a 1 šálku nasekaného zeleru, ak ich používate. Zelenina pridáva do zveriny jemnú zemnú chuť a zvyšuje nutričnú hodnotu jedla.
Krok 4
Sezonujte zverinu soľou a korením podľa chuti.
Krok 5
Pokrývajte pomalý sporák a varte ingrediencie na nízku dobu 8 až 10 hodín, alebo pokiaľ nie sú kŕmené jedlá chrumkavé.
Krok 6
Podávame zeleninové kotlety. Ak ste pokrstili kotlety v hubovej polievke, naberajte niektorú z polievkových zmesí nad kotlety. Podávajte zviera kotlety horúce.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 4 zverné kotlety
- nôž
- 1 šálka hubovej polievky, voliteľná
- 1 šálka vody, voliteľné
- 2 šálky kuracieho mäsa, voliteľné
- 1 šálka nakrájanej cibule, voliteľné
- 1 šálka nakrájanej mrkvy, voliteľné
- 1 šálka nakrájaného zeleru, voliteľné
- Soľ a korenie podľa chuti
