Pšeničná tráva sa môže pochváliť sortimentom živín a fytochemikálií a je obľúbená ako šťava a výživový doplnok. Spolu s obsahom vápnika, železa, horčíka, vitamínu C, vitamínu E a vitamínu A, pšeničná tráva obsahuje dostatok množstva zeleného rastlinného pigmentu chlorofylu. Hoci pšeničná tráva je určená na posilnenie imunity a zmiernenie niektorých chorôb, nie je isté, či chlorofyl zohráva úlohu v týchto zdravotných výhodách.
Vysvetlenie chlorofylu
Chlorofyl je zelená pigmentovaná molekula, ktorá umožňuje rastlinám absorbovať energiu zo slnka a využiť ju na fotosyntézu, proces vytvárania sacharidov z vody a oxidu uhličitého. Zistené len v zelených rastlinách, chlorofyl má molekulárnu štruktúru podobnú molekule hemoglobínu v krvi, podľa University of Bristol School of Chemistry. Rovnako ako ostatné trávy, mladé, zelené čepele rastliny pšenice trávy sú hojným zdrojom tejto molekuly.
Požiadavky na wheatgrass
Zástancovia pšeničnej trávy veria, že táto potravina môže posilniť váš imunitný systém a pomôcť vám liečiť choroby, ako je rakovina, cukrovka, ulcerózna kolitída a artritída, pričom zároveň zlepšuje trávenie a boj s škodlivými baktériami vo vašom tele. Mnohé z týchto hojivých účinkov sa pripisujú kvapalnému chlorofylu, ktorý sa vyskytuje v pšeničnej tráve, čo tvrdia obhajcovia pšenice-trávy, že môžu obnoviť krvný obeh, revitalizovať tkanivá a detoxikovať telo. Ann Wigmore, prirodzený lekár a jeden z najstarších moderných obhajcov pšeničnej trávy, je vo veľkej miere zodpovedný za presvedčenie, že chlorofyl vpichuje pšeničné tráve liečivými vlastnosťami, podľa Národnej rady pre boj proti podvodom v oblasti zdravia.
Dôkaz o výhodách
Dôkazy podporujúce úlohu chlorofylu a pšenice v ľudskom zdraví sú obmedzené a nie je isté, ako dobre ľudské telo môže absorbovať alebo metabolizovať túto molekulu. Ako vysvetľuje Linus Paulingov inštitút, chlorofyl a jeho derivát, chlorofylín, môžu pomôcť zničiť rakovinové bunky, môžu urýchliť hojenie rán zabíjaním baktérií a môžu pomôcť zabrániť rakovine pečene u ľudí, ktorí sú vystavení karcinogénom. Štúdie, ktoré preukazujú priaznivý účinok chlorofylu na ochorenie, však typicky podávajú chlorofyl priamo na rakovinové bunky, a nie majú subjekty perorálne podávanie chlorofylu. V dôsledku toho sa výsledky týchto štúdií nemusia vzťahovať na chlorofyl konzumovaný prostredníctvom pšenice trávy.
Čo treba zvážiť
Hoci úloha chlorofylu v ľudskom zdraví je neistá, pšeničná tráva môže byť ešte výhodným doplnkom k vašej strave. Pšeničná tráva obsahuje spektrum vitamínov a minerálov, podľa Americkej rakovinovej spoločnosti. Obsahuje aj aminokyseliny, ktoré môžu pomôcť posilniť imunitu a udržať si zdravie. Okrem toho sa pšenica tráva môže počítať s dennou odporúčanou konzumáciou zeleniny. Ak máte celiakiu alebo alergiu na pšenicu, poraďte sa so svojím lekárom pred konzumáciou pšeničnej trávy.
