To, čo jesť, ovplyvňuje váš duševný stav. Nielen, že výber potravín má vplyv na váhu a zdravie srdca, ale tiež prispievajú k pocitu depresie alebo stresu. Zlúčeniny v niektorých potravinách stimulujú váš mozog, aby produkoval dopamín, neurotransmiter, ktorý ovplyvňuje váš príchod a odchod. Dopamín je konvertovaný na norepinefrín, neurotransmiter uvoľňovaný ako odpoveď na stres. Norepinefrín prináša rýchlejšie srdce. Na druhej strane vaša krvná pumpa je silnejšia a vaša duševná ostrosť prekvitá. Zvyšovanie schopnosti vášho tela produkovať tieto neurotransmitery prirodzene vám môže pomôcť odkloniť sa od pocitu apatia a beznádeje. Vaša strava je jedným z najjednoduchších miest na začatie tohto procesu.
Živiny a neurotransmitery
Neurotransmitery pôsobia ako molekuly poslov v mozgu a nervovom systéme a postihujú takmer každú bunku v tele. Nízka hladina dopamínu a norepinefrínu vedie k nedostatočnej motivácii, únave, návykovému správaniu, podráždenosti a strate pamäti. Túžba po nezdravom jedle, hneve a dysfunkcii štítnej žľazy sa môže prejaviť aj z nízkych hladín dopamínu.
Aminokyseliny tyrozín a fenylalanín sa premieňajú na dopamín. Aby sa to stalo, musia byť prítomné kofaktory z vitamínu C, vitamínu B-6 a kyseliny listovej, ako aj minerály zinok, meď, horčík, železo a mangán.
Pre dopamín, ktorý optimálne používa vaše telo, sú tiež nevyhnutné vitamíny B. Okrem toho vitamín C podporuje premenu dopamínu na norepinefrín.
Potraviny s vysokým obsahom bielkovín
Tyrozín a fenylalanín sú vysoko koncentrované v potravinách s vysokým obsahom bielkovín vrátane mäsa, tvarohu a pšeničných klíčkov. Kuracie, morčacie, jogurtové, tuniakové, vajcia a morské plody sú ďalšími zdrojmi. Vegetariánske voľby zahŕňajú tofu, fazuľa, hrášok, šošovku a sójové výrobky.
Horká čokoláda nie je vysoko bielkovinové jedlo, ale tiež zvyšuje tyrozín a fenylalanín.
Potraviny bohaté na vitamíny
Mlieko a mäso ponúkajú aj dostatok vitamínov B. Potraviny s vysokým obsahom kyseliny listovej alebo kyseliny listovej zahŕňajú väčšinu ovocia a zeleniny, celé zrná, fazuľa, obohatené obilniny a zrná. B-6 je najrozšírenejší v obilninách a obilninách, rovnako ako v fazuli, hydine, rybe, tmavých listových zelených a oranžových plodoch, ako sú papája, pomaranče a melón. Vitamín C sa nachádza aj v týchto a iných farebných plodoch, ako aj v zelenine, ako sú paprika, brokolica a červená kapusta.
Mineral Focus
Mnohé z potravín s aminokyselinami a vitamínmi B, ktoré podporujú produkciu dopamínu a norepinefrínu, tiež poskytujú dostatok dávok horčíka, vrátane orechov, tekvicových semien, sójových a limaových bôbov a ovsených vločiek. Železo sa nachádza v červenom mäse, morských plodoch a tmavozelených listových potravinách, zatiaľ čo väčšina obohatených zŕn spĺňa vašu potrebu zinku. Získajte mangán, keď budete jesť celé zrná, orechy a listovú zeleninu. Vaše telo získa minerálnu meď z mäsa z orgánov a mäkkýšov, orechov, semien a obohatených celých zŕn.
