Pre mnohých sa diabetes nemôže kontrolovať iba prostredníctvom výživy, ale výber múdrych potravín je prospešný pre všetkých ľudí s cukrovkou. Neexistujú žiadne potraviny, ktoré sú úplne zakázané, keď máte cukrovku, ale niektoré typy potravín robia kontrolu nad hladinou cukru v krvi mimoriadne ťažkými a tiež prispievajú k celkovému zhoršeniu zdravia. Ak máte cukrovku, vyhýbanie sa sladkým jedlám a jedlám s nezdravými tukami napríklad môže zlepšiť váš wellness a minimalizovať potrebu lekárskeho zákroku na zvládnutie cukrovky.
Potraviny a nápoje s vysokým obsahom cukru
Prírodné cukry sú prítomné v mnohých zdravých celých potravinách. Môžete konzumovať cukor s mierou, aj keď máte cukrovku. Ale cukor je uhľohydrát, a rovnako ako všetky sacharidy, bude mať vplyv na hladiny glukózy v krvi. Keď konzumujete jedlo s vysokým obsahom cukru, nechajte ho nahradiť iným uhľohydrátom, ktorý by ste inak konzumovali. Napríklad, ak plánujete mať cookie po jedle, nejedzte pečené zemiaky, ktoré prišli s jedlom. Vo všeobecnosti je vhodné vyhnúť sa pravidelnej konzumácii potravín bohatých na cukor, ako sú koláče, sušienky a cukríky. Tiež si uvedomte cukor nachádzajúci sa v nápojoch, vrátane slaných nápojov, ovocných nápojov a vysoko sladených kávových nápojov a v sušených ovocí a balených občerstveniach. Vzhľadom na to, že každá odpoveď na cukor sa líši, neexistuje žiadna stanovená suma považovaná za "moderovanie". Ak chcete zachovať umiernenosť, zvyčajne ušetrite sladké jedlá pri zvláštnych príležitostiach a vyberte prírodné zdroje sladkosti ako ovocie, aby ste ochudobnili craving.
Potraviny s vysokým obsahom nezdravého tuku
Keď sa snažíte zvládnuť svoj diabetes, vyvarujte sa potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov. Okrem iného môžu nasýtené tuky zvýšiť váš cholesterol, čím zvyšujú riziko vzniku srdcových chorôb - okrem zvýšeného rizika vzniku cukrovky. Navyše, diéty s vysokým obsahom nasýtených tukov sú spojené s nadmerným nahromadením tukov v tukovom tkanive, pečeni, srdci a svaloch. Tento stav je tiež spojený s inzulínovou rezistenciou, čo znamená, že vaše telo nereaguje správne na prítomnosť inzulínu.
Nasycený tuk je prítomný v mnohých spracovaných potravinách, v masle, vysoko tučných mäsoch, mliečnych potravinách s vysokým obsahom tuku, čokoláde a mnohých dezertoch. Potraviny s vysokým obsahom mononenasýtených tukov alebo zdravých tukov môžu skutočne pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Tieto potraviny zahŕňajú avokádo, olivový olej a arašidové maslo. Hoci tento typ tuku je zdravý, moderovanie je kľúčové - zdravé tuky sú stále vysoko kalorické.
Potraviny vysoko na glykemickom indexe
Ak je potravina spadá na glykemický index, je mimoriadne dôležitá pri liečbe cukrovky. Glykemický index meria, koľko potraviny obsahujúce karbamát ovplyvňujú hladinu glukózy v krvi. Toto meranie, ktoré sa pohybuje od 1 do 100, tiež berie do úvahy tuk a vlákno v potravinách. Dokonca aj miera, do akej sa potravina spracováva, môže určiť hodnotenie glykemického indexu. Potraviny s nízkym indexom glykémie majú malý vplyv na hladinu glukózy v krvi, zatiaľ čo potraviny s vysokým indexom glykémie majú veľký vplyv.
Na kontrolu cukrovky konzumujte stravu bohatú na potraviny v nízkej alebo strednej úrovni glykemického indexu. Dávajte pozor na veľkosť porcií a miešanie potravín. Ak vaše jedlo obsahuje potraviny s vysokým indexom glykémie, vyvážte ju s potravinami s nízkym indexom na dokončenie jedla. Medzi potraviny, ktoré majú vysoký podiel na glykemickom indexe, patria praclíky, biely chlieb a bagely a škrobová zelenina vrátane červených zemiakov, ryžových koláčov a krekrov. Potraviny s nízkou hodnotou obsahujú ovsené vločky a sladké zemiaky.
Potraviny bohaté na spracované zrná
Spracované rafinované zrná majú tendenciu ísť ruka v ruke s vysokým skóre na glykemickom indexe. Celé zrná sú výhodnejšie uhľohydráty, ale nadmerná spotreba akéhokoľvek sacharidu môže byť problémom. Celé zrná obsahujú podstatne vyššiu nutričnú hodnotu ako ich spracované náprotivky. Keď budete jesť rafinované zrno, dostanete všetky účinky na úrovni glukózy s žiadnym z výhod. Spracované zrná možno nájsť v ľubovoľnej potravine vyrobenej z bielej múky, vrátane bieleho chleba. Degermed cornmeal je tiež spracované zrno a v dôsledku toho by sa malo zabrániť.
