Varenie v pomalom sporáku je jednoduché, efektívne a nevyhrieva kuchyňu. Celé kurča môžete variť v priebehu niekoľkých hodín. Jedno kuracie mäso môže byť použité na výrobu rôznych jedál a domácej vývaru. V niekoľkých krokoch môže kurča v pomalom sporáku ochutnať rovnako ako varené v rúre.
Krok 1
Pripojte pomalý sporák a nastavte ho na nízku hodnotu. Rozložte 1 až 2 polievkové lyžice oleja na spodnej strane pomalého sporáka.
Krok 2
Odlomte štyri 2 palce široké hliníkové fólie. Formujte každý do guľôčky s veľkosťou golfového loptičky a umiestnite do spodnej časti pomalého sporáka v tvare obdĺžnika.
Krok 3
Rozbaliť kurča. Umyte ju vodou a pokožku osušte papierovou utierkou. Odstráňte vrecko vnútorností z dutiny.
Krok 4
Nakrájajte polovicu cibule na štyri kusy. Vložte cesnakové kebabky, cibuľu a rozmarín do dutiny.
Krok 5
Kuracie mäso umiestnite do pomalého sporáka na prsiach nahor. Tým, že kuriatko položí na hliníkové guľôčky, bude kurať viac ako v pekáči v rúre.
Krok 6
Zlejte 1-2 polievkové lyžice oleja na kurča. Olej na pokožke pomáha pokožke vytvoriť chrumkavé ako kurča pečené v rúre. Posypeme soľou, korením a sušenou šalviou, aby sme ochutnali pokožku.
Krok 7
Umiestnite veko na pomalý sporák. Kurajte kurča na nízkej 6 až 8 hodín. Odstráňte kurča z pomalého sporáka a podávajte ho.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Pomalý varič
- Alobal
- Papierová utierka
- Celé kurča
- Olivový olej alebo kokosový olej
- 1/2 žltá alebo biela cibuľka
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 rozmarínová vetvička asi 3 cm dlhá
- Sušená šalvia
- Morská soľ
- korenie
Tipy
- Môžete si vyrobiť domáce vývar v pomalom sporáku. Ponechajte kvapalinu v pomalom sporáku, ktorý zostane pri varení kurčiat. Odstráňte mäso z kostí. Pridajte kosti do pomalého sporáka spolu s dostatkom vody na pokrytie jatočných tiel a vařte na nízkej 6-8 hodín. Oddeľte kosti z vývaru.
