Či už na filme, na loptu alebo pred televízorom, ľudia v Spojených štátoch spotrebujú 16 miliárd kvartov popcornu ročne - asi 54 litrov pre každého muža, ženu a dieťa. Nie všetky popcorn sú vytvorené rovnaké. Rozdiely medzi popcornom rozstrekovaným vzduchom a olejom popcorn majú potenciál ovplyvniť vaše dietetické ciele alebo ciele úbytku hmotnosti.
príprava
Kukurica popadaná vzduchom a ropou sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Ak chcete vysielať vzduch, pridajte suché kukuričné jadrá do lacného elektrického popcorn popper. Teplo stroja premieňa vlhkosť vo vnútri suchých jadier na paru, ktorá nakoniec vybuchne a objaví kukuricu. Na olejový pop, naneste dno hlbokej, voľne zakryté hrniec s niekoľkými polievkovými lyžicami oleja a pridajte suché jadrá. Keď sa olej ohrieva na vysokú teplotu, kukurica sa objaví. Olej poskytuje bohatšiu chuť popcorn v porovnaní so vzduchom popadnutým.
Výživa
Analýza oddelenia poľnohospodárstva USA ukazuje, že 1 šálka popcorn popcorn obsahuje 31 kalórií, 1 g bielkovín, 6 g sacharidov a 1,2 g vlákniny. Kukurica so vzduchom je bez obsahu tuku, sodíka a cholesterolu. Na rozdiel od toho, rovnaké množstvo popcorn vylúpané z oleja obsahuje 55 kalórií, z ktorých 27 je z tuku. Obsahuje tiež 1 g bielkovín, 6 g sacharidov a 1,1 g vlákniny. Odlupovanie oleja tiež pridáva 3 g tuku a 97 mg sodíka na pohár.
Popcorn s mikrovlnnou rúrou
Nízkotučné a nízko sodné druhy niektorých bežných mikrovlnných značiek popcorn, ktoré používajú olej a mikrovlnné teplo na poprášenie kukurice, obsahujú približne to isté množstvo živín ako domáce popcorn popcorn. Originálne, maslo a solené príchute popcorn s mikrovlnnou rúrou majú väčšie množstvo nasýtených tukov, sodíka a umelých prísad.
náklady
Suché popcornové jadrá sú lacné. Taška s popcornom s obchodnou značkou za 2 libry zvyčajne stojí 2 až 3 doláre, pričom cena za porciu je niekoľko centov. Náklady na balenie popcorn s mikrovlnnou rúrou sa líšia podľa značky a typu, ale vo všeobecnosti ponúkajú menej peňazí ako sušené jadrá.
Zdravotné výhody
Klinika Mayo naznačuje, že popcorn vysypaný vzduchom je zdravým občerstvením pre ľudí, ktorí sledujú ich kalorický príjem. Jeho nízka hustota energie znamená, že môžete jesť viac pri zachovaní nižšej spotreby kalórií. Popcorn popcorn je vyrobený z celých obilnín, ktoré poskytujú vlákninu a komplexné uhľohydráty pre energiu a vytrvalosť. Domáca kukurica vylúpaná olejom ponúka väčšinu tých istých živín s vyšším obsahom tuku a sodíka, takže konzumujú menšie množstvá ako vzduch, aby si udržali váhu alebo diétne ciele.
