Zdravá strava môže znížiť vaše riziko srdcových ochorení, čo je hlavná príčina smrti v Spojených štátoch. Zvážte zahrnutie mäkkýšov, ako je chobotnica, ako súčasť vašej zdravej výživy z dôvodu ich základných vitamínov a minerálov, ako aj ich omega-3 tukov. Celková vyvážená strava je najlepším prístupom k prevencii chronických ochorení.
Omega-3 pozadie
Omega-3 mastné kyseliny sú polynenasýtené tuky. Zahŕňajú kyselinu alfa-linolénovú alebo ALA, čo je omega-3 mastná kyselina s krátkym reťazcom, mastné kyseliny s dlhým reťazcom nazývané kyselina dokosahexaenová alebo DHA a kyselina eikosapentaenová alebo EPA podľa informácií Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center , Tieto tuky môžu znížiť riziko srdcovej smrti a denná hodnota pre ALA je 1,6 gramov denne. Mali by ste strieľať aj na príjem 250 miligramov denne EPA a DHA.
Omega-3 v Octopus
Každé 100 gramov alebo 3,5 jednotiek servíruje varené chobotnice 152 miligramov EPA a 162 miligramov DHA, a to celkovo 314 miligramov DHA plus EPA. To znamená, že budete musieť jesť asi šesť porcií chobotnicu za týždeň, aby ste splnili vaše odporúčania na získanie 1 750 miligramov týždenne, ako v usmerneniach o potravinách z roku 2010 z Ministerstva zdravotníctva a ľudských zdrojov USA. Octopus neposkytuje kyselinu alfa-linolénovú, omega-tri tuku s krátkym reťazcom.
Viac omega-troch zdrojov
Získajte denné odporúčania pre kyselinu alfa-linolénovú alebo ALA z rastlinných zdrojov, ako je napríklad mleté ľanové semienko, vlašské orechy, kanolový olej a sójový olej. Najkoncentrovanejším zdrojom ALA je ľanový olej, podľa informácií z Informačného centra pre mikronutrienty Linus Pauling Institute. Mastné ryby a mäkkýše sú dobrými zdrojmi EPA a DHA. Losos, sardinky, ančovičky a sleďa sú tiež bohaté na vápnik a vitamín D a krevety a mušle sú nízkokalorické zdroje omega-troch tukov.
Ostatné živiny v chobotnici
Každé 100 gramov porcie chobotnice má 164 kalórií a 4 gramy uhľohydrátov bez vlákniny alebo cukrov. Chobotnica má nízky obsah tuku, iba 2 gramy a menej ako 1 gram nasýtených tukov, čo zvyšuje hladinu cholesterolu. Každá porcia obsahuje 30 gramov bielkovín alebo 60 percent dennej hodnoty. Chobotnica má vysoký obsah železa, vitamínu B-12, vitamínu B-6, niacínu, vitamínu C a vápnika, ale má vysoký obsah cholesterolu s 96 miligramami, alebo takmer jednu tretinu maximálneho množstva, ktoré majú zdraví dospelí jedinci ,
