Ak ste nedávno navštívili veľký supermarket, pravdepodobne ste videli ryby, o ktorých ste predtým nepočuli, napríklad Swai. Swai, podľa Tightwad Todd of Consumer Reports je podobný sumci. Rodilý k juhovýchodnej Ázii, Swai stojí menej ako americké ryby, ktoré sa chovajú z farmy, a ak si vyberiete múdro, môže to byť výživný a chutný doplnok k vašej zdravej výžive.
Kalórie a iné živiny
Swai, rovnako ako tuniak a losos, je trochu mastná ryba. Filé zo 4 uncí majú 100 kalórií, z toho 45 kalórií pochádza z tuku. Z 5 gramov tuku sú 3 gramy nenasýtené tuky zdravé pre srdce, zatiaľ čo 2 gramy sú nasýtené tuky. Swai filé má tiež 15 miligramov cholesterolu a 300 miligramov sodíka, približne 5 percent a 12 percent z vašej dennej dávky, resp.
protien
Primárnym makroživinom v Swai je proteín. Swai filé má 15 gramov bielkovín, asi 30 percent z množstva, ktoré potrebujete každý deň. Každá časť tela obsahuje bielkoviny a bielkoviny sa neustále rozpadávajú. Musíte jesť dostatok bielkovín, aby vaše telo bolo zdravé. Proteín vám môže tiež pomôcť udržať zdravú váhu; pretože vaše telo trápi pomaly, proteín vám pomôže udržať plnosť a udržať hlad pod kontrolou.
Zdravotné výhody
Hoci takmer polovica kalórií v systéme Swai pochádza z tuku, tuk v rybách je podľa "lekárskej knihy potravinových liekov" mimoriadne bohatý na omega-3 mastné kyseliny a iné tuky zdravé pre srdce. Tieto tuky hlásia knihu, udržiavajú vašu krv voľne tečúcu, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín a tým ochraňujú vás pred zdravotnými rizikami súvisiacimi s zrážaním, ako je hlavný infarkt a zápach.
Tipy na varenie
Swai, zatiaľ čo ružová vo svojej surovej forme, je biela a vločkovaná pri varení. Rovnako ako ostatné biele plody, vločkovité ryby, Tightwad Todd správy Swai sa dobre na chlieb a vyprážanie, grilovanie, fritovanie, a keď sa podáva s omáčkou. Pre najväčší nutričný prospech vyvarujte sa vysokým obsahom tukov varenie, ako je hlboké vyprážanie alebo panvica. Broiling alebo grilovanie pridáva veľa chuti bez pridania veľa tuku alebo kalórií. Na výrobu omáčky s nízkym obsahom tuku navlečte rovnaké časti kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka a citrónovej šťavy s 1 čajovou lyžičkou kukuričného škrobu, až kým nie je mierne zahustené, a potom vylejte ryby.
