Tradičná verzia fazuľky zeleného fazule zahŕňa krém z hubovej polievky, ktorý môže pridať nezdravé množstvo tuku a soli do vašej stravy. Použitie viacerých výživných zložiek bude mať podobnú chuť a textúru bez zbytočného tuku a sodíka. Krehké cibule sú tiež vysoko v tuku a soli, ale nahradením čerstvej cibule zvyšuje chuť v neprítomnosti krému hubovej polievky. Vytváranie kastról v hrnci je jednoduchý spôsob, ako dosiahnuť krémovú štruktúru s minimálnou prípravou.
Krok 1
Umyte čerstvé zelené fazuľky a orezajte ich konce. Vystrihnite zelené fazule na polovicu a vložte ich do nádoby.
Krok 2
Nalejte kuracie vývar. Cibuku nakrájajte na polovicu. Kocky na polovicu a pridajte do hrnca. Odstráňte stonky z húb, nakrájajte na štvrte a posypeme zelenými fazuľkami a cibuľou. Prikryte pevne viečko a otočte na nízke teploty. Varíme asi 4 hodiny alebo až do mierneho prebublávania vývaru.
Krok 3
Pridajte 1 šálku mlieka a posypte soľou a korením. Pokračujte vo varení asi 30 minút, alebo kým mlieko nie je horúce, ale nebude varené.
Krok 4
Opečte zostávajúcu polovicu cibule, kým čakáte na zahrievanie mlieka. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Umiestnite olivový olej do sušenej misky s nakrájanou cibuľkou a variť, často miešajte, kým cibuľa nie je mäkká a priesvitná.
Krok 5
Polievku nakrájajte na veľkú servírovacú misku a ozdobte si nakrájané cibuľové plátky.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Crock pot
- 3 šálky čerstvej zelenej fazule
- 2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 1 šálka odstredeného mlieka
- 2 mleté cesnakové kebabky
- 1/2 lb čerstvých húb
- 1 veľká biela cibuľka
- 2 lyžičky. extra panenský olivový olej
- Soľ a korenie
- Servírovacia misa
- Servírovacia lyžica
Tipy
- Zvážte pridanie ďalšej zeleniny do vašej zelenej fazule. Surová mrkva a zeler dobre spája so zelenými fazuľkami a dodá živiny a farbu do vášho hotového výrobku. Nakrájanú mandľovú škvrnu pridáva kríza a textúra, ak je posypaná cez kastról so zaparenou cibuľou. Tento recept slúži štyrom až šiestim ľuďom, ale môže sa zdvojnásobiť alebo strojnásobiť, ak plánujete slúžiť na veľké stretnutie.
varovanie
- Nepoužívajte konzervované zelené zrná v tomto receptúre. Budú príliš dlho varené a výsledkom bude pestré a príliš teplé prílohy. Nedovoľte, aby mlieko varelo po pridaní do hrnca, čo môže zmeniť chuť a môže spôsobiť pálenie.
