Chuť do jedla je kontrolovaná oblasťou mozgu a hypotalamu v mozgu ako odpoveď na periférne signály zo žalúdka podľa výskumu Katherine Simpsonovej publikovanej v roku 2010 v endokrinologických a metabolických klinikách Severnej Ameriky. signálne pocity sýtosti do mozgu. Napriek tomu je mozog schopný prekonať pocity sýtosti, keď je k dispozícii chutné jedlo. Napriek tomu niektoré potraviny a zložky potravín môžu potlačiť vašu chuť do jedla.
bielkoviny
Protein Photo Credit: Givaga / iStock / Getty Images Po mnoho rokov vedci mysleli, že komplexné sacharidy mali najväčší účinok na potlačenie chuti do jedla. Nový výskum však ukazuje, že spotreba bielkovín má ešte väčší účinok. Výskum od Ahmeda Bensaida, publikovaný v roku 2002 "Fyziológia a správanie" dokazuje, že proteíny majú väčší satiaci účinok u potkanov než uhľohydrátov. Okrem toho výskum ukazuje, že čím je väčšia časť proteínu, tým väčší je satiaci účinok, bez ohľadu na kvalitu bielkovín. Výskum Margriet Veldhorst, publikovaný v roku 2010 v British Journal of Nutrition, zistil, že potlačenie chuti do jedla u dospelých je väčšie na diéte s vysokým obsahom bielkovín bez uhľohydrátov ako vysoko bielkovinová strava s uhľohydrátmi vymenenými za tuky.
Potravinový zápach z čokolády
Vôňa tmavej čokolády je silným potláčaním chuti do jedla. Fotografický kredit: Jacek Nowak / iStock / Getty Images Pachy súvisiace s výživou menia hlad a sýtosť týkajúcu sa požitia určitého jedla, podľa výskumu Martina Yeomansa publikovaného v roku 2006 "Fyziológia a správanie". Niektoré potravinové pachy môžu zvyšovať chuť do jedla, indukovať slinenie a uvoľňovať žalúdočnú kyselinu a inzulín - hormón , ktorý reaguje na cukrovku a prepravuje sa do svalu. Ďalšie zápachy potravín môžu potlačiť chuť do jedla. Konzumácia a najmä čuchová horká čokoláda potláča chuť do jedla. Výskum od Elske Massoltovej, publikovaný v roku 2010 v "Regulačných peptidoch", zistil, že vôňa a konzumácia čiernej čokolády potláča chuť do jedla, ale zápach čiernej čokolády vedie k sýtosti, ktorá koreluje s nízkymi hladinami ghrelínu - hormónu stimulujúceho hlad. Výskumom je záver, že čuchová horká čokoláda môže mať väčší vplyv na potlačenie chuti do jedla než na konzumáciu čokolády.
Rakoviny a rakoviny
IV taška Photo Credit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Niektoré zdravotné ťažkosti a lieky majú vedľajšie účinky, ktoré môžu znížiť vašu chuť do jedla. Rakoviny hrubého čreva, vaječníkov, žalúdka a pankreasu môžu spôsobiť zníženie chuti do jedla podľa MedlinePlus. Zometa je liek na predpis, ktorý obsahuje kyselinu zoledrónovú a je indikovaný na liečbu rakoviny kostí a prostaty. Zometa sa podáva intravenóznou infúziou. Podľa označenia lieku zaznamenalo 13 percent subjektov dostávajúcich intravenóznu infúziu Zomety zníženú chuť do jedla.
Depresia a antidepresíva
Depresia Foto Credit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Depresia sa vyznačuje smútkom, pocitmi bezcennosti a stratou záujmu o príjemné aktivity. Porucha chuti do jedla je príznakom depresie, podľa výskumu Melissy Maxwellovej a publikovanej v "Klinickej psychologickej revízii" v roku 2009. Lexapro je liek na predpis, ktorý obsahuje oxalát escitalopramu a je indikovaný na liečbu závažnej depresívnej poruchy. Znížená chuť do jedla bola hlásená u 3% jedincov užívajúcich Lexapro v klinických štúdiách.
