Použitie konzervovanej tekvice namiesto čerstvej odrody v receptoch poskytuje pohodlnejší spôsob, ako si vychutnať túto zdravú zeleninu. Podľa Kansas State University Research and Extension Service, tekvica je vynikajúcim zdrojom beta-karoténu alebo vitamínu A a konzervovaná tekvica obsahuje ešte viac základného vitamínu ako čerstvej tekvice. Navyše konzervovaná tekvica má tiež silnú, koncentrovanú chuť a jej hustá štruktúra vytvára hladkú a spoľahlivú konzistenciu vo väčšine receptov. Vo väčšine prípadov môžu byť konzervované tekvica a čerstvá tekvica zameniteľné.
Krok 1
Použite rovnaké množstvo tekvica v konzervách ako čerstvá tekvica požadovaná v receptoch. Ak váš recept vyžaduje 2 šálky čerstvej piškótovanej tylky, použite napríklad 2 šálky konzervovanej tekvice alebo obsah 16-oz. môcť.
Krok 2
Zmerajte konzervovanú tekvicu starostlivo, aby ste predišli nekonzistentnosti receptúry. Vyberte dýňu z plechovky, umiestnite ju do odmerky a pevne ju zalepte na zadnú časť lyžice. Ak je to potrebné, vyrovnajte nožom.
Krok 3
Pridajte nameranú konzervovanú tekvicu do receptúry, postupujte podľa pokynov rovnako ako u čerstvej piškótovanej tekvice. Pokračujte podľa receptúry podľa pokynov.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Odmerka
- lyžice
- nôž
Tipy
- Pretože konzervovaná tekvica je veľmi hrubá, nemôže byť presne meraná v odmerkových pohároch určených pre kvapalné zložky. Vždy používajte suché meracie šálky, ktoré sa hniezdia do seba a dodávajú sa v 1 šálke, 1/2-šálka a 1/4-šálka veľkosti, na meranie konzervy tekvica správne. NetWellness, zdravotnícka informačná služba Univerzity Cincinnati, odporúča vybrať bezolejovú verziu konzervovanej tekvice, najmä ak ste na diéte s nízkym obsahom sodíka. S pridanou soľou obsahuje konzervovaná tekvica takmer 300 mg sodíka v každej dávke 1/2-šálky. Čerstvá tekvica neobsahuje soľ, takže nestratíte žiadnu chuť určenú receptom týmto spôsobom.
varovanie
- Nepoužívajte výplň džúsovej koláče ako náhradu za čerstvú tekvicu, pretože je už ťažko ochutená. Použite obyčajnú, zabalenú, konzervovanú tekvicu, niekedy predávanú ako dýňové pyré, aby ste dosiahli najlepšie výsledky, najmä v príjemných receptúrach.
