Ak máte syndróm dráždivého čreva, viete, že jeho príznaky môžu zahŕňať bolesť brucha. Môžete tiež pocítiť abnormálne pohyby čriev, ktoré vedú buď k hnačke, alebo k zápche. Hoci Národný ústav diabetikov a chorôb tráviaceho ústrojenstva a obličiek hlási, že medzi 10 až 15% dospelých má IBS, jeho príčina nie je dobre pochopená. Môžete pomôcť kontrolovať príznaky a pravdepodobne predĺžiť časové obdobie, keď ste bez symptómov starostlivo spravovaním vašej stravy. Polievka môže byť dobrou voľbou v rámci diéty IBS, ale je dôležité vybrať tie najlepšie druhy polievok, vyhýbať sa tým, ktoré majú vysoký obsah tukov alebo iné potenciálne priťažujúce zložky.
Nízka tučná polievka
Ak máte IBS, svaly a nervy vo vašom gastrointestinálnom trakte sú extra-reaktívne na potravinové podnety, podľa Medzinárodnej nadácie pre funkčné gastrointestinálne poruchy. Preto je dôležité obmedziť príjem tuku, živinu stimulujúcu črevnú aktivitu. Pri výrobe polievky obsahujúcej mäso vyberte mäso s nízkym obsahom tuku, ako je kurča alebo morčacie prsia, alebo použite kusy hovädzieho mäsa s nízkym obsahom tuku a pred varením odstráňte všetok viditeľný tuk z mäsa. Vyvarujte sa recepcii so smotanou alebo maslom a skontrolujte nálepky na pripravených polievkach na obsah tuku; vyberte výrobky, ktoré sú bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku, kedykoľvek je to možné.
Vlákno a polievka
Odborníci z University of Pittsburgh Medical Center uvádzajú, že väčšina ľudí s IBS má prospech zo zvýšenia ich spotreby vlákniny, pričom 20 až 35 gramov denne je optimálna. Pridanie vysoko vláknovej zeleniny na polievku vám môže pomôcť dosiahnuť tento cieľ, ale variť vysoko vláknová zelenina dôkladne ich zmäkčiť, aby sa ľahšie stráviť. Pridajte listovú zeleninu, ako je špenát alebo kapusta, spolu s nakrájanou mrkvou alebo zeler, varením polievky, kým testovanie neukazuje, že zelenina je zmäkčená. Zahrňte aj zeleninu a zrná s vysokým obsahom rozpustnej vlákniny, pretože to absorbuje vodu a vytvára gél vo vašom žalúdku, čím pomáha zmierniť zápchu aj hnačku. Zemiaky a jačmeň sú dva dobré príklady potravín s vysokým obsahom rozpustnej vlákniny.
Polievky bohaté na vývar
Pitie veľa tekutín - najmenej 8 šálok denne - je dôležitou súčasťou dobrej stravy, ktorá môže pomôcť predchádzať alebo zmierniť príznaky IBS. Polievka, ktorá obsahuje veľa nízkotučného alebo beztučného kuracieho, hovädzieho alebo rastlinného bujónu, vám pomôže dosiahnuť tento cieľ. Pri odrode pridajte nejaké celozrnné cestoviny alebo hnedú ryžu na zvýšenie obsahu vlákniny a výživy bujónu, pričom ešte zvyšujete prívod tekutín. Vyvarujte sa vysoko korenených alebo cesnakových bujní, pretože korenie, ako napríklad korenie alebo chilli prášok, ako aj cesnak, môžu vyvolať príznaky u niektorých ľudí s IBS.
Ďalšie odporúčania
Ak máte IBS, Medzinárodná nadácia pre funkčné gastrointestinálne poruchy naznačuje, že budete jesť častejšie jedlá s cieľom štyri až päť jedál denne než tri; výber jednej šálky alebo dvoch polievok ako jednej z týchto jedál môže byť zdravou voľbou. Pri pridávaní akýchkoľvek nových potravín, ako napríklad vlákniny alebo inej polievky do stravy, postupujte postupne, pretože potraviny, ktoré vyvolávajú príznaky IBS sa môžu veľmi líšiť od človeka k človeku. Porozprávajte sa so svojím lekárom alebo registrovaným dietetickým, aby ste vytvorili najlepší dietetický plán pre Vašu situáciu.
