Krevety sú najobľúbenejšie morské plody v Spojených štátoch a tieto chutné krevety môžu byť zdravým doplnkom k vašej strave. Krevety majú nízky obsah tuku a kalórií a majú relatívne neutrálnu chuť, ktorá z nich robí prirodzený prírastok do šalátov, cestovín, polievok a miešaných jedál.
Makroživiny a kalórie
Štyri unce varených alebo dusených kreviet obsahuje len 112 kalórií. Táto dávka poskytuje takmer 24 g bielkovín a 1,2 g tuku - iba 0,3 g je nasýtený. Krevety neobsahujú žiadne uhľohydráty. Rovnako ako všetky morské plody, krevety obsahujú zdravé omega-3 tuky. Ministerstvo poľnohospodárstva USA odporúča, aby všetci dospelí konzumovali 8 uncí morských plodov, ako napríklad kreviet, týždeň. Podávanie kreviet poskytuje asi 15 percent vašich denných potrieb omega-3 mastných kyselín
mylné
Krevety majú zlú reputáciu pre vysoký obsah cholesterolu. V roku 1996 vedci z Rockefellerovej univerzity v štúdii publikovanej v publikácii American Journal of Clinical Nutrition dospeli k záveru, že konzumácia kreviet negatívne neovplyvňuje hladinu cholesterolu. American Heart Association zmenila svoje stravovacie usmernenia v roku 2001, aby odrážala, že mierna konzumácia mäkkýšov, ako sú krevety, môže byť súčasťou zdravého stravovania.
Aminokyseliny
Krevety sú výborným zdrojom esenciálnych aminokyselín tryptofánu. Táto aminokyselina je dôležitá pre zachovanie vyvážených spánkových vzorov a pomáha stabilizovať náladu ovplyvňovaním neurotransmiterov v mozgu podľa "psychológie dnes".
Iné živiny
4-oz. podávanie kreviet je tiež dobrým zdrojom vitamínu B12, ktorý môže pomôcť chrániť pred srdcovým ochorením. Krevety poskytujú viac ako 60 percent vašich denných potrieb pre stopový minerálny selén, čo zvyšuje imunitu, funkciu štítnej žľazy a reprodukciu.
Najlepšie prípravy
Zachovať pozitívne kŕmne vlastnosti kreviet tým, že sa prilepíte na varené, pečené, varené, pečené alebo grilované verzie. Frying krevety prináša kalórie počítať na 4 oz. až 317 kalórií so 17 g tuku. Zmrznutie kreviet v maslových alebo krémových omákoch tiež pridáva veľa tuku a kalórií do inak stravovacieho proteínového zdroja.
