Môžete vyklíčiť niektoré semená na zvýšenie ich nutričných hodnôt. Mliečne alebo fazuľové klíčky sa bežne vyskytujú v sendvičoch a šalátoch. Ostatné klíčky predávané v obchodoch s potravinami sú brokolica, reďkev, horčica, slnečnica a kyslé klíčky. Hoci nie sú ľahko dostupné kmeňové semená, v niektorých prípadoch je možné kukuricu vyklíčiť.
Výhody výparu
Klíčenie je pojem, ktorý sa používa pri klíčení semien na produkciu malého zeleného alebo bieleho výhonku. Výskum hlavných organizácií, vrátane Národných inštitútov zdravia, American Cancer Society a Johns Hopkins University, posilňuje prínosy výhonkov s pokračujúcimi štúdiami, ktoré ukazujú, že výživné látky v klíčkoch sú viac koncentrované v porovnaní so semenom alebo plne pestovanou zeleninou alebo obilím združenie medzinárodných pestovateľov výhonkov. Klíčky z ľanového semena neboli špecificky študované a neexistuje žiadny dôkaz o tom, že ich zahrnutie vo vašej strave bude mať pozitívne výsledky.
Klíćiace médium
Ľanové semená sú o niečo ťažšie vyklíčiť iné semená kvôli ich slizu. Keď sa k semenám pridáva voda, tvrdé trupy absorbujú vodu a vytvárajú "gélové vrecko" okolo každého semena. Tieto klzké semená nebudú kŕmiť v tradičných, vodných metódach, ako ostatné semená. Musia byť naklíčené na médiu, ako je papierový uterák alebo zakúpené vermikulitové médium. Mali by ste náhradne rozložiť semená na dôkladne navlhčené médium.
rastúce
Pestujte ľanové semená na médiu pri izbovej teplote 70 stupňov Fahrenheita s nepriamym slnečným žiarením. Začnú kačať za 24 hodín a približne za 5 až 14 dní, prejavujú príznaky malých zelených listov. Keď klíčky rastú, udržiavajte ich vo vlhkej fľaši s vodou. Skontrolujte ich denne a uistite sa, že nevysušia, čo závisí od množstva slnečného svetla v miestnosti.
použitie
Môžete použiť výhonky ľanových semien rovnakým spôsobom ako iné klíčky. Pridajte ich do šalátov, sendvičov alebo hamburgrov. Môžete ich uložiť do chladničky na jeden týždeň. Ľanové výhonky sú dobrým zdrojom antioxidantov, vitamínov A, B, C, E, všetkých esenciálnych aminokyselín, vápnika, horčíka, železa, niacínu, fosforu a draslíka.
