Pokiaľ ide o zdravé občerstvenie, kešu sú vynikajúcou voľbou. 1-oz. servírovanie kešu - asi 18 orechov - obsahuje 160 kalórií a 4 g bielkovín. Kešu má menej tuku ako väčšina orechov, celkovo 13 g na 1 oz. servírujú a tuky sú väčšinou zdravé jednosýtené a polynenasýtené tuky s veľmi malým množstvom nezdravých nasýtených tukov. Kešušky sú tiež bohaté na horčík.
Trail Mix
Trail Mix je uspokojivé, prenosné ošetrenie, ktoré je práve vhodné na hodenie do batohu alebo kabelky. Poskytnite niekoľko misiek zdravej zmesi doplnkov a nechajte svoju rodinu vytvoriť vlastné zmesi jednotlivých zmesí. Takmer nekonečný zoznam možností zahŕňa kešu, slnečnicové semienka, sušené hrozienka, brusnice alebo banány, sušené raňajkové cereálie, kokosové orechy, čokoládové štiepky, pretkané tyčinky, rybie krekry, praclíky alebo ďalšie orechy ako arašidy, vlašské orechy alebo mandle.
Pečené kešu
Kešušky pečené s pikantnými koreninami a sladkou príchuťou vytvárajú chuťové jedlá, ktoré si môžu vychutnať aj dospelí aj deti. Pečené kešuše v predhriatej peci asi 10 minút. Zatiaľ čo sú orechy pražené, miešajte olivový olej alebo roztopené maslo, hnedý cukor a morskú soľ s malým množstvom kajenskej korene alebo chilliho prášku a nakrájaného rozmarínu. Zmiešajte horúce kešu so zmesou a potom podávajte kešu teplú.
Mixed Bowl
Kešušky zmiešané so syrom a ovocím sú jednoduché, ale uspokojujúce jedlá medzi jedlami. Položte niekoľko kešuiek do malej misy a potom pridajte kocky veľkého počtu kociek, ako je čedar, kolba alebo mozzarella, spolu s čerstvými bobuľami alebo plátkami jabĺk. Môžete tiež pridať niekoľko rybích, celozrnných alebo syrových krekrov.
Kešu maslo
Kešuové maslo je chutné a šetrné k šíreniu na chlieb, ovocie alebo sušienky, ale hladké ošetrenie je často drahé. Vytvorte si vlastné kešuové maslo v mixéri tým, že kombinujete kešu s kanolovým olejom a morskou soľou. Použite kešu masla akýmkoľvek spôsobom, ako by ste použili arašidové maslo. V chladničke skladujte kešuové maslo, pretože kešu majú krátku dobu skladovateľnosti a rýchlo sa rozkladajú pri izbovej teplote.
