Varecká pekáreň je svetlá a nadýchaná, s chuťou a textúrou pripomínajúcou dobre pripravenú omeletu. Pridávanie mäsa a zeleniny do kastrlíka dopĺňa vajíčka a spôsobuje, že misky sa naplnia extra obsahom bielkovín a vlákien. Ak budete chcieť byť v krátkom čase, rozhodnite sa, že chcete pripraviť vaječný kastrol. Hrniec môžete pripraviť až dva dni vopred, pričom všetku prácu vymažete, s výnimkou umiestnenia v rúre, keď je čas na jedlo blízko.
Krok 1
Crack vajcia do miešacej misky a pridajte mlieko pomocou šľahača na zmiešanie týchto dvoch zložiek. Pri šľahaní miešajte zmes rýchlymi, kruhovými pohybmi pre dosiahnutie najlepších výsledkov.
Krok 2
Pridajte kocky na chlieb a miešajte zmesi drevenou lyžicou. Pokračujte v miešaní, kým sa kocky chleba nenasýtia zmesou mlieka a vajec. Zmiešajte špenát, rozdrobenú slaninu a polovicu drveného syra do zmesi.
Krok 3
Pripravte panvicu tak, že pokryjete jej vnútrajšok v tenkej rovnej vrstve spreja na varenie. Nalejte vajcovú zmes do pekáča a na vrch na zostrihané syry.
Krok 4
Pečať panvicu s hliníkovou fóliou a nechať ju chladnúť až 48 hodín.
Krok 5
Predhrievajte rúru na 350 stupňov Celzia, keď ste pripravení variť a servírovať kastról.
Krok 6
Odstráňte hliníkovú fóliu z panvice a vložte kávovar do rúry. Pečieme približne 50 minút alebo až kým syr na vrchole nepríde. Tento recept poskytuje 12 porcií.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 8 pasterizovaných vajec
- Misa na miešanie
- 3 šálky mlieka
- metla
- 8 šálok hladkých, sušených kociek
- Vareška
- 1 1/2 šálky nasekaného čerstvého špenátu
- 12 plátkov slaniny, varené a rozdrobené
- 1 šálka strúhaný syr čedar ostrý
- 13-palcová 9-palcová pekáč
- Sprej na pečenie
- Alobal
Tipy
- Môžete nahradiť špenát v tomto receptúre 1 1/2 šálky vašej obľúbenej nakrájanej zeleniny. Ak máte obavy o obsah tuku v tejto miske, môžete nahradiť morčaciu slaninu pre bravčovú slaninu a nízkotučný syr pre plnotučný syr.
