Rybí olej je druh výživného oleja odvodeného z tkanív rýb. Makrela, sleď, pstruh, platesa, tuniak a losos sú bohaté na olej. Používa sa na pokožku, mozog a imunitný systém. Olej v strave nemusí nutne znamenať zlepšenie funkčnosti v týchto oblastiach, ale spotreba rybieho oleja priamo zlepší stav tkaniva pokožky, ktorá sa neustále obnovuje tvorbou nových kožných buniek.
Vlastnosti
Spolu s sacharidmi a proteínmi sú lipidy jednou z hlavných makromolekúl tela. Zahŕňajú také komplexné molekuly, ako sú tuky, vosky, fosfolipidy a steroly. Lipidy sú mastné. Pretože ich telo často používa na mazanie a odpudzovanie vody, sú dôležitými konštrukčnými zložkami. Lipidy sú preto neoddeliteľnou súčasťou anatómie kože.
mazu
Hornou vrstvou kože je epidermis. Pod ním je vrstva dermis. Tu je miesto, kde vzniknú mazové žľazy. Tieto žľazy vylučujú lipidy, ktoré sa nazývajú sebum, do vlasových folikulov, ktoré sú zakotvené hlboko do kože. Sebum je typ oleja, ktorý udržuje pokožku vlhkú a mäkkú. Okrem toho pôsobí ako bariéra proti cudzorodým látkam. Sebum sa nachádza najviac hojne na tvári a pokožke hlavy, ale je distribuovaný všade okrem dlaní a chodidiel chodidiel.
Rybí olej
Rybí olej sa skladá z omega-3 mastných kyselín. Existujú dva hlavné typy: kyselina docosahexaenová - DHA - a kyselina eikozapentaenová - EPA. EPA pomáha najmä regulovať tvorbu kožného mazu s cieľom zvýšiť hydratáciu pokožky bez príliš veľkého vylučovania, ktoré mastnú pleť zmenšuje a udržuje ju hladkú a elastickú. Bohužiaľ, priemerný Američan má vo vzťahu k omega-6 príliš málo omega-3 mastných kyselín. V správe z roku 2002 v časopise "Biomedicína a farmakoterapia" sa zistilo, že priemerný pomer omega-6 k omega-3 spotrebovanému v americkej strave je približne 15: 1, ale mal by byť bližšie 4: 1 alebo 5: 1.
výhody
Podľa doktorky Doris Day, dermatológky a profesorky na NYU Medical School napísanej na Health.com, môžu rybie oleje zabrániť akné a vráskám odďaľovaním procesu starnutia pokožky. Navyše v štúdii z roku 2005 v časopise Journal of Lipid Research sa zistilo, že EPA môže zablokovať uvoľňovanie UV-indukovaných enzýmov, ktoré degradujú kolagén, čo spôsobuje línie a klesá pokožka. EPA je antioxidantom aj protizápalovým činidlom. Môže zabrániť a opraviť poškodenie slnečným žiarením.
Výstraha
Nedostatok omega-3 mastných kyselín na druhej strane môže znížiť celkovú kvalitu pokožky tým, že spôsobí lupiny, suchú a šupinatú pokožku, zlé hojenie, kožné lézie, vyrážky, popraskanú pokožku a ekzém, čo je zápal epidermis. Tieto problémy často vyplývajú z nedostatku mazania pokožky.
