Získanie diagnózy rakoviny môže byť desivé a ohromujúce. Dobrá výživa ako priorita môže pomôcť zmierniť nepohodlie liečby rakoviny a môže zlepšiť výsledky. Konzumácia dostatočného množstva bielkovín je kľúčovou súčasťou správnej výživy u pacientov s rakovinou.
Význam proteínov s rakovinou
Proteín zohráva kľúčovú úlohu v mnohých telesných funkciách vrátane udržiavania a rastu spojivových tkanív, svalov, enzýmov a červených krviniek. Pomáha tiež udržiavať správnu hydratáciu a imunitnú funkciu. Pacienti s rakovinou môžu trpieť hypermetabolizmom, stavom, ktorý mení spôsob, akým telo využíva bielkoviny a kalórie. Spotreba adekvátnych kalórií a proteínov s rakovinou môže pomôcť udržať imunitný systém, zabrániť úbytku hmotnosti, zlepšiť silu a pomôcť pri zmierňovaní vedľajších účinkov liečby rakoviny.
Potreby bielkovín a kalórií s rakovinou
Jednotlivé potreby kalórií a proteínov sa líšia v závislosti od hmotnosti, veku, pohlavia, úrovne aktivity, typu rakoviny a iných faktorov. Odporúčaná denná dávka pre proteíny pre dospelých je 45 až 60 gramov denne. Centrum rakoviny Abramson odporúča odhadnúť potreby bielkovín vydelením vašej aktuálnej hmotnosti v librách o dve. Odpoveď sa bude rovnať počtu gramov konzumovaných bielkovín denne. Potreba bielkovín i kalórií sa môže zvýšiť rakovinou. Podľa Stanfordského onkologického inštitútu pre rakovinu by pacienti s rakovinou mali vyskúšať konzumáciu najmenej 25 až 35 kalórií na kilogram hmotnosti za deň.
Typy proteínov
Skladajú sa z aminokyselín, proteíny sa považujú za úplné alebo neúplné v závislosti od množstva a typov aminokyselín, ktoré obsahujú. Kompletné proteíny obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny. Väčšina živočíšnych proteínov je kompletná Nedokončeným proteínom chýba jedna alebo viac esenciálnych aminokyselín. Aby telo dostávalo dostatočné množstvo bielkovín, musia sa nekompletné proteíny kombinovať a konzumovať spôsobom, ktorý poskytuje všetky esenciálne aminokyseliny. Dva alebo viac neúplných proteínov, ktoré spoločne poskytujú všetky esenciálne aminokyseliny, sa nazývajú komplementárne proteíny. Príkladom komplementárnych proteínov sú zrná a strukoviny. Väčšina rastlinných zdrojov bielkovín, s výnimkou sóje a quinoa, je neúplná.
Vysoko bielkovinové potraviny a nápoje
Mäso, hydina a ryby sú dobrými zdrojmi bielkovín, pretože poskytujú asi 21 gramov bielkovín na podanie 3 oz. Jedno vajce obsahuje 7 gramov bielkovín a 1 šálka mlieka poskytuje 8 gramov. Půl šálky tofu poskytne 14 gramov bielkovín, zatiaľ čo štvrť šálka orechov alebo 2 polievkové lyžice arašidového masla poskytujú 7 gramov. Zelenina poskytuje asi 2 gramy bielkovín na porciu, čo je polovica šálky alebo 1 šálka suroviny. Doplnky s bielkovinami a výživové nápoje môžu pridávať do stravy ďalšie proteíny, ak nie ste schopní jesť dostatočné množstvá iba prostredníctvom jedla. Pred začatím užívania perorálnych výživových doplnkov sa poraďte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
