Proteín poskytuje nevyhnutné materiály pre telo na vybudovanie a opravu tkaniva a produkciu hormónov, okrem iných životne dôležitých funkcií. Väčšina Američanov získa viac ako dostatočné množstvo bielkovín vo svojej strave, čo zriedkavo spôsobuje nedostatky. Dospelé ženy by mali dostať 46 gramov denne, dospelí muži 56 g. Možno si myslíte, že ak je proteín taký dôležitý, nebude to lepšie? Bohužiaľ, to tak nie je. Nadmerná spotreba bielkovín môže mať neočakávané následky.
Znížená energia
Ľudské telo sa spolieha predovšetkým na tuk a sacharidy na energiu. Pri nadmernom príjme bielkovín by vaša strava mohla znižovať odporúčanú diétnu spotrebu týchto zdrojov energie. Vaše telo dokáže v prípade potreby rozbiť bielkoviny na paliva, ale na to potrebuje viac energie a zdrojov, čím sa stáva menej účinným. Diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov môže mať vplyv na vašu vytrvalosť, takže nemôžete vykonávať tak dlho.
Nabrať váhu
Ľudské telo má tendenciu konzervatívne reagovať na nadmerný príjem potravy tým, že uchováva prebytok, takže má zdroje, ktoré sa môžu obrátiť na čas stresu. Nadmerný príjem bielkovín nie je výnimkou. Avšak, extra bielkoviny sú uložené ako tuk, ktorý môže viesť k prírastku hmotnosti. Niektorí ľudia môžu nasledovať diétu s vysokým obsahom bielkovín, keď si myslia, že by im pomohli schudnúť. V skutočnosti by sa táto stratégia mohla vyhnúť, ak nebudete udržiavať celkový príjem kalórií v súlade s výdavkami na energiu. Nadváha prináša niekoľko vážnych zdravotných následkov, vrátane zvýšeného rizika srdcových ochorení a cukrovky.
Riziko osteoporózy
Trávenie je komplikovaný proces. Nadmerný príjem bielkovín môže nepriaznivo ovplyvniť výsledok, čo vedie k nižšej hustote kostí. V štúdii Čínskeho centra pre kontrolu a prevenciu chorôb z roku 2010 sa zistilo, že nadmerný príjem proteínov, najmä zo živočíšnych zdrojov, znižuje tvorbu kostnej hmoty u osôb s nízkym príjmom vápnika. Najviac znepokojujúce je zistenie, že účastníci štúdie boli dospievajúci dospievajúci. Nízka hustota kostnej hmoty v tomto veku stanovuje scenár pre zvýšené riziko osteoporózy neskôr v živote. Dokonca aj pri dostatočnom príjme vápnika môže nadmerné množstvo bielkovín zvyšovať vylučovanie vápnika, čo komplikuje toto riziko.
Zmeny metabolickej rýchlosti
Zmena stravy zahŕňajúca vyšší príjem bielkovín môže tiež ovplyvniť vašu rýchlosť metabolizmu. Dôvodom tohto javu je chémia, ktorá stojí za metabolizmom bielkovín. Proces vyžaduje viac vody, čo môže následne viesť k dehydratácii. Rozklad bielkovín zvyšuje aj potrebu kyslíka. Keď energicky cvičíte, vaše telo sa zmení na sacharidy na energiu, pretože je účinnejšie. Proces vyžaduje kyslík. Nadbytočná spotreba bielkovín môže zbaviť telo kyslíka, ktorý potrebuje na aktivitu paliva, čo ďalej ovplyvňuje váš športový výkon.
