1/2-šálka servírujúceho tekvicovitého squashu neobsahuje žiadny tuk, 2 gramy vlákniny a viac ako 100 percent dennej dávky vitamínu A odporúčanej pre zdravých dospelých. Napriek tomu, že varenie je bežná metóda prípravy kociek odlúpnutého druhu squash, kontakt s vodou môže spôsobiť, že rastlinná zložka stráca vo vode rozpustné vitamíny, ako je vitamín C. Ak chcete maximalizovať výživu, ktorú dostanete z nápoja butternut, vyparkujte olúpané kocky. Varené kocky používajte v miskách na cestoviny, v omáčkach alebo v polievkach alebo v nátierke a používajte ju ako náplň na ravioli alebo ako prílohu pre grilovanú hydinu, chudé mäso alebo ryby.
Krok 1
Zotrite celú vonkajšiu kôru mrkvovej kvapky s vlhkou papierovou utierkou, aby ste odstránili nečistoty alebo nečistoty. Umiestnite squash na veľkú dosku.
Krok 2
Odstráňte hornú a spodnú časť squashu pomocou ostrého noža. Vystrihnite squash na polovicu, horizontálne.
Krok 3
Postavte jednu z komôr s kvapkadlom na kolienku. Osušte vonkajšiu kôru na všetkých stranách squashu nožom. Opakujte postup odlupovania s druhou sekciou squash.
Krok 4
Nakrájajte ošúpaný výhonok do 1-palcovej kocky. Zložte semená alebo ich uložte na iné použitie.
Krok 5
Naplňte veľkú hrniec s približne 1/2 palcovou vodou. Vložte parný kôš do panvice.
Krok 6
Vložte squash na kocky do parného koša. Nasaďte veko bezpečne na panvicu, zohrejte horúcu vodu a priveďte vodu do varu.
Krok 7
Znížte teplo. Sklenené kocky nechajte na paru, kým nie sú vidličky, asi sedem až desať minút.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Papierové uteráky
- Doska na rezanie
- Ostrý rezací nôž
- Veľká hrniec s pevným vekom
- Parný kôš
Tipy
- Ak nemáte košík na parníky, môžete použiť namiesto toho kovový svišťák, ktorý sa pohodlne zapadne do veľkej zásoby, tvrdí webové stránky Cooking Light.
