Mladé deti sú vystavené riziku vzniku nedostatku železa začínajúceho približne vo veku 1 roka, čo je vek, kedy väčšinou prestávajú užívať obohatené železo a obohacujú detskú obilnú stravu. Ťažká konzumácia kravského mlieka môže tiež prispieť k nedostatku železa, pretože mlieko má nízky obsah železa, zabraňuje vstrebávaniu železa a môže nechať batoľa príliš plné na to, aby jedla iné potraviny bohaté na železo. Symptómy nedostatku železa zahŕňajú únavu, bledú pokožku, podráždenosť, zníženú chuť do jedla a rýchly, prudký tlkot srdca. Zabráňte tomuto stavu tým, že vášmu batole budete kŕmiť rôzne potraviny bohaté na železo. Odporúčaná denná dávka železa pre 3-ročné dieťa je 7 mg.
Červené mäso
Železo je efektívnejšie absorbované telom z potravín na báze zvieracích potravín ako z rastlinných potravín, takže začlenenie červeného mäsa nejakého druhu do stravy batoľa je dobrý nápad. Časť 3 kusy hovädzieho mäsa obsahuje asi 2,2 až 3 mg železa v závislosti od rezu. Pre batoľatá príjemné cestovné, vyskúšajte mini masové guľôčky, chrumkavé joes, vysokokvalitné klobásy a dokonca aj hovädzie mäso bez konzervantov.
Fazuľa a šošovka
Jeden šálka čiernych bôbov poskytuje 3,6 mg železa. Šošovka ponúka 6,6 mg na šálku. Ostatné fazule majú podobný výživový profil. Podávajte fazuľa a šošovku celú alebo v nej nasypte chilli, polievku alebo ako náplň na zábaly a quesadillas.
Obilniny a zrná obohatené o železo
Veľa raňajkových cereálií a niektoré komerčné sendvičové chleby sú obohatené železom - skontrolujte štítok na presné množstvo. Celé zrno a celozrnné chleby sú tiež prirodzene obdarené malým, ale významným množstvom železa. Ovesná vňať môže byť najbohatšia z týchto zdrojov, pričom 2 mg železa na jeden pohár porcie.
Zelená listová zelenina
Zelená listová zelenina - ako je špenát, špargľa a kale - obsahuje vysokú hladinu železa. Jeden šálka vareného špenátu obsahuje viac ako 6 mg železa; jedna šálka varenej kelby obsahuje 1 mg železa; a ďalšie zelené sú v ich hladinách železa porovnateľné. Ak vaše dieťa nebude jesť zeleninu alebo krémový špenát, pridajte nakrájanú zeleninu na jedlá, ako sú masové guľôčky, makaróny a syry, ryžové koláče a míchané vajcia alebo omelety.
sójové bôby
Sójové bôby sú bohatým zdrojom železa. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako získať výhody výživy sóje, je začlenenie tofu do vašej stravy. Šálka pevného tofu obsahuje 4 mg železa. Zmiešajte tofu so zeleninou; slúžte v kockách ako občerstvenie; alebo ho pridajte do smoothies. Ak si nemyslíte, že môžete dostať vaše dieťa k jedlu tofu, skúste úplne čerstvé alebo mrazené sójové bôby, tiež známy ako edamame. Je to legrace pre predškolákov vyskočiť z ich struky a obsahujú 7 mg na šálku.
Sušené ovocie
Sušené marhule, sušené slivky a hrozienka ponúkajú vysokú hladinu železa a sú taktiež dokonalým občerstvením pre 3-ročné deti. Půl šálky hrozienok ponúka 1,5 mg železa. Polka šálka sušených marhúľ má 1,8 mg. Polievka so šunkami má 0,8 mg. Vyberte si nesladené a prednostne nesulfidované ovocie a potom si zuby svojho dieťaťa vyčistite, aby ste zabránili zubnému kazu.
Orechy a semená
Orechy sú pohodlné občerstvenie pre batoľatá, ktoré majú tiež vysoký obsah železa. Slnečnicové semená a tekvicové semená ponúkajú vysokú hladinu železa. Kešušky sú obzvlášť bohaté na železo a polovica pohára poskytuje 5 mg železa. Pistácie ponúkajú 2,5 mg na polovicu pohára; slnečnicové semená majú 3,2 mg železa na polovicu šálky; a tekvicové semená, tiež známe ako pepitas, dodávajú 10 mg na polovicu pohára - to je o 3 mg viac ako denné potreby železa vášho dieťaťa.
