Turecko je tradičné sviatočné jedlo na Deň vďakyvzdania a Vianoce, ale morčacie prsia sa môžu používať ako zdravá alternatíva po celý rok. Varenie morčacieho prsníka sa môže vykonávať v fajčiarovi, na grile alebo v rúre, pričom každá metóda pečenia poskytuje výraznú chuť. Podobne ako rôzne možnosti varenia, sezóny morčacie prsia s rôznymi koreninami a marinádami podľa vašej individuálnej chuti.
Krok 1
Rozmrazte morčacie prsia v chladničke. 4- až 5-lb. morčacie prsia zvyčajne vyžadujú úplné rozmrazenie najmenej 24 hodín.
Krok 2
Morčacie prsníky opláchnite studenou vodou a vlhkosť odstráňte handričkou alebo papierovými uterákmi.
Krok 3
Zmiešajte suché prísady - cesnak, cibuľový prášok, citrónovú kôru a koreňovú soľ - a olivový olej v miske.
Krok 4
Vonkujte zmes oleja a korenia na vonkajšom povrchu morčacieho prsníka.
Krok 5
Vložte mäso morčiacou marinádou vložením ihly injektora do prsníka.
Krok 6
Opätovne vložte ihlu, kým sa marináda nenachádza v každej časti prsníka.
Krok 7
Nechajte marinát a koreniny pred varením miešať s mäsom najmenej 30 minút.
Veci, ktoré budete potrebovať
- cesnak
- Cibuľový prášok
- Citrónová kôra
- Kôrovacia soľ
- Olivový olej
- Turecko marináda
- Marinádový injektor
Tipy
- Dodatočné korenie, ktoré môžete vyskúšať, zahŕňajú papriku, zázvor a šalvia.
