Epizóda kyslého refluxu často spôsobuje príznaky ako pálenie záhy a kyslé burpy. Keď reflux spôsobuje časté alebo závažné príznaky, je definovaný ako gastroezofageálny reflux (GERD), čo môže viesť k závažným komplikáciám. Približne 18 až 28 percent Američanov je ovplyvnených GERD, podľa autorov výskumnej štúdie publikovanej v júni 2014 v časopise "Gut". Niektorí ľudia zistili, že určité potraviny, ako napríklad kyslé ovocie, spôsobujú príznaky refluxu. Hoci neexistuje žiadna špecifická diéta odporúčaná na spätný tok, ak kyslé plody spúšťajú vaše príznaky, nahradiť ho menej kyslým plodom môže pomôcť.
Kyslé potraviny a príznaky refluxu
Žalúdok produkuje kyselinu a enzýmy, ktoré začnú proces trávenia potravy. Hodnota pH potravín, ktoré konzumujete, môže po jedle spôsobiť, že obsah žalúdka je viac alebo menej kyslý. Preto kyslé potraviny môžu váš obsah žalúdka kyslé. Keď kyslý obsah žalúdka uniká do pažeráka, môžu v ňom podráždiť jemné tkanivá, čo spôsobuje pálenie záhy. Dlhodobé podráždenie spôsobené refluxom môže viesť k trvalému poškodeniu. Vyhýbanie sa kyslým plodom, ktoré zvyšuje kyslosť obsahu žalúdka, môže pomôcť znížiť príznaky refluxu.
Príčina refluxu
Svalové pásy medzi pažerákom a žalúdkom sú zvyčajne uzavreté, okrem toho, aby po požití umožnili potravu alebo tekutiny do žalúdka. Reflux sa vyskytuje, keď sa táto pása otvára abnormálne, čo umožňuje, aby sa obsah žalúdka dostal do pažeráka. Zatiaľ čo kyslosť potravín, ktoré konzumujete, nemá vplyv na funkciu pásky pri otvorení žalúdka, vysoko kyslé potraviny môžu zvýšiť pravdepodobnosť pálenia záhy a ďalších príznakov, ak sa obsah žalúdka refluxuje do pažeráka. Potraviny s vysokým obsahom kyseliny, ako napríklad určité kyslé plody, môžu spôsobiť, že obsah žalúdka je kyslé a dráždivý pre pažerák.
Plody na jedenie
Väčšina ovocia obsahuje prírodné kyseliny, aj keď niektoré sú kyslé ako iné. Jedlo ovocia, ktoré je len slabo kyslé, pravdepodobne nespôsobí príznaky refluxu. Medzi najmenšie kyslé plody patria: - melón - kakaový melón - melón melón - melón - žlté banány - papája - figy.
Mnoho ďalších o niečo kyslejších plodov pravdepodobne nespúšťa príznaky refluxu a sú zdravé možnosti - pokiaľ vás neobťažujú. Príklady týchto všeobecne dobre znášaných plodov zahŕňajú bobule, čerešne, jablká, broskyne, nektárinky, marhule a hrušky. Konzervované ovocné a ovocné šťavy v hotovom balení môžu byť oveľa kyslé ako čerstvé ovocie kvôli kyselinám pridávaným ako konzervačné látky.
Plody, ktoré treba vyhnúť
Citrusové plody obsahujú množstvo prírodných kyselín, vrátane kyseliny citrónovej a kyseliny askorbovej, alebo vitamínu C. Prevažuje kyselina citrónová, ktorá dáva citrusovým plodom svoju chutnú a chrumkavú chuť. Citrusové plody, vrátane grapefruitu, pomarančov, citrónov, limetiek a mandarínok patria medzi najkrstvejšie zo všetkých druhov ovocia. Niektorí ľudia nájdu citrusové plody a šťavy spúšťajú príznaky refluxu. To môže byť spôsobené ich prírodnými kyselinami zvyšujúcimi kyslosť obsahu žalúdka. Brusnice sú tiež veľmi kyslé a môžu byť spúšťacou potravou pre niektorých ľudí s refluxom. Čerstvé paradajky, ktoré sú vedecky kvalifikované ako ovocie, nie sú zvyčajne vysoko kyslé. Konzervované rajčiaky a iné predbalené rajčiaky sú však často veľmi kyslé, pretože sú pridané ako konzervačné látky.
Opatrenia a opatrenia
Americká akadémia gastroenterológie a Americká gastroenterologická asociácia odporúčajú individuálny prístup k stravovaniu pre ľudí s GERD. To znamená, že nie je potrebné vylúčiť žiadne konkrétne potraviny z vašej stravy, ak nespúšťa príznaky refluxu pre vás. Ovocie je dôležitou súčasťou zdravej výživy, takže môže byť užitočné udržiavať denník potravín, aby ste zistili, aké ovocie môžete jesť bez toho, aby ste mali príznaky.
Ak máte častý reflux, navštívte svojho lekára, aby ste určili príčinu a vhodnú liečbu. Okamžite vyhľadajte lekársku pomoc, ak máte ťažkosti s prehĺtaním, krvavou alebo dechtovou stolici, neúmyselnou stratu hmotnosti, časté zvracanie alebo krvavé vracanie.
Lekársky poradca: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
