Kokosový olej je chutný topický olej, ktorý pochádza z kokosovej palmy sušeného ovocia, podľa MayoClinic.Com. Hoci chuťová prísada na pečenie a varenie, kokosový olej je tak hustý ako aj vysoko nasýtený.
Celkový obsah tuku
Jedna polievková lyžica kokosového oleja obsahuje 13,6 g celkových tukov, z ktorých 11,8 g je nasýtených, podľa údajov Ministerstva poľnohospodárstva USA pre národnú databázu živín pre štandardnú referenciu. Kokosový olej, ako aj kokosové mäso, palmový olej, palmový olej a kakaové maslo sú rastlinné potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, tvrdí americká asociácia srdca.
kalórií
Jedna polievková lyžica kokosového oleja obsahuje 117 kalórií, čo je o niečo menej ako rovnaké množstvo kanolových, olivových a svetlicových olejov, ktoré majú 124, 119 a 120 kalórií.
Výstraha
Ako bolo uvedené, kokosový olej má vysoký obsah nasýtených tukov, hlavnú príčinu vysokého cholesterolu v krvi. American Heart Association uvádza, že nie menej ako 7 percent denných kalórií má pochádzať z nasýtených tukov. Celkové tuky by mali obsahovať menej ako 25 až 35 percent denných kalórií.
