Dobrým zdrojom vitamínov A, B-6 a C, mango má prirodzenú sladkosť. Grilovanie ovocia karamelizuje cukry, zdôrazňujúc túto sladkosť. Voľte doplnkové arómy pomocou grilovaného ovocia v chrumkavých alebo pikantných salsách a chutneys. Spárujte grilované ovocie s grilovanou rybou alebo kuracím šalátom alebo servírujte mango ako dezert s vanilkovou zmrzlinou alebo mrazeným jogurtom.
Krok 1
Vyberte úplne zrelé mango s mäkkým mäsom.
Krok 2
Mango potiahnite pozdĺžne, mierne mimo stred, aby ste sa vyhli semenu. Opakujte rovnaký typ rezu na väčšiu polovicu manga, aby ste odstránili osivo. Tiež môžete nechať mango celé.
Krok 3
Vyčistite vystavené mäso z mäsa s rastlinným alebo kanolovým olejom, ak pripravujete slanú misu, chutney alebo salsu. Pri grilovanom mango dezerte rezané hash značky do mäsa manga a posypeme mäsom cukrom. Ak grilujete celé mango, vynechajte tento krok.
Krok 4
Zahrejte gril na stredne vysokú a umiestnite grilovací stôl nad zdroj tepla.
Krok 5
Umiestnite mango polovicu na gril. Ochuďte dve až tri minúty bez otáčania. Gril celý mango asi 10 minút, otočenie ovocia trikrát.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Nôž, voliteľný
- Rastlinný alebo kanolový olej, voliteľné
- Granulovaný cukor, nepovinné
